従来のクレープの概念を覆す、独創的な和クレープを提供する茶寮
オーナープロデューサーは、ピエール・エルメやル・ショコラ・アラン・デュカス、ヨックモックといった名だたるスイーツ店でマネージャーを歴任した河越大輝氏。
スイーツのスペシャリストである河越氏が手掛けるクレープは、「五感で味わう、至高の和クレープ」をコンセプトに、上質な素材、味のバランス、香りや風味を最大限に引き出す組み合わせ、そして美しい意匠に徹底的にこだわっている。
ただ美味しいだけでなく、見た目も美しく、五感全てで楽しめるように工夫されている。