地元の人々に長年愛され続けるお好み焼きの名店です。
尾道独特の製法で作られるお好み焼きは、他では味わえない独自の風味と食感が魅力で、地元客に愛されています。
尾道のお好み焼きは、生地に鶏ガラや昆布でとった出汁を加えることで、風味豊かに仕上がります。
また、具材を重ねる順番や焼き方にもこだわりがあり、独特の食感を生み出しています。
特に、「砂肝」「イカ天」をトッピングするのが尾道流の特徴の一つで、これがお好み焼きに独特の旨味と風味を加えます。