神戸のソウルフード「ぼっかけ焼きそば」をメインに提供する焼きそば専門店です。
鉄板で焼き上げる臨場感、もちもちの自家製麺、そして甘辛いぼっかけのハーモニーが食欲をそそります。
このぼっかけを焼きそばの具材として使用しています。
じっくり煮込まれた牛スジの旨味と、こんにゃくの食感が、ソースと麺に絡み合い、他では味わえない独特の美味しさを生み出しています。
また、目の前で、職人が手際よく焼きそばを作る様子を眺めているだけでも食欲がそそられます。
焼きそばが焼きあがるソースの香りと、コテの音が食欲を刺激します。