豚肉への並々ならぬこだわりが光る専門店です。
豚肩ロースは、系列店である「マロリーポークステーキ」で培われた真空低温調理の技術が惜しみなく注ぎ込まれており、これにより驚くほど柔らかく、肉汁たっぷりのジューシーな仕上がりを実現しています。
そして、その厚さ約3cmというこだわりは、肉の旨みを最大限に引き出し、特製のタレとの絡み具合を最高の状態にするための試行錯誤の結晶です。
食べる人のことを考え、一口大にカットされているため、ご飯に集中してその美味しさを堪能できるのも嬉しいポイントです。