秋葉原の街で半世紀以上にわたり親しまれてきた川一は、昔ながらの味を楽しめる立ち食いそばのお店です。気軽に立ち寄れる一軒でありながら、長い年月を重ねてきたからこその味わいがあり、地元で働く方や近隣に暮らす方を中心に、多くの人のお腹を満たしてきました。飾らない店構えや昔ながらの雰囲気も魅力で、秋葉原を歩きながら、どこか懐かしい東京のそば文化に触れたいときにも立ち寄りたくなります。

川一のそばを印象づけているのが、山田製麺所のゆで麺です。立ち食いそばでは生麺や冷凍麺を使うお店も増えていますが、こちらでは昔ながらのゆで麺を使用しています。やわらかさの中にもほどよい粘りがあり、もちっとした独特の食感が特徴です。コシの強さを前面に出したそばとはひと味違い、濃いめのつゆと自然になじむ素朴な食べ心地があります。この麺とつゆの組み合わせに惹かれ、何度も足を運ぶ人がいるというのもうなずけます。

そばつゆは、色の濃い関東らしい仕上がりです。口に含むとまずやさしい甘みが広がり、続いてだしのコクとほどよい塩気が感じられます。さらに天ぷらをのせれば、衣から少しずつ油がつゆへ溶け込み、食べ始めとは違ったまろやかな味へと変化していきます。最初はつゆとそばをそのまま味わい、途中から天ぷらを崩しながら食べてみるのも楽しみ方のひとつです。

なかでも人気なのがゲソ天そばです。刻んだイカをたっぷりと使ったかき揚げ風のゲソ天は、衣の香ばしさとイカの弾むような食感を一緒に楽しめます。そのまま頬張るのはもちろん、濃いめのつゆをしっかり吸わせると衣がほどよくやわらかくなり、イカの旨みとつゆの風味が重なります。ボリュームもあり、そば1杯でもしっかり食べたいときに選びたくなるメニューです。

もうひとつ注目したいのが肉増し増しそばです。器を覆うようにたっぷりとのった豚肉は甘辛い味付けで、食べ進めるにつれて肉の旨みがつゆへ溶け込みます。やわらかな豚肉、もちっとしたそば、濃いめのつゆを一緒に頬張れば、素朴ながら満足感のある味わいです。肉をたっぷり食べられるため、立ち食いそばでは少し物足りないと感じる方にも向いています。

昔ながらのゆで麺と関東風のつゆ、そして存在感のある天ぷらや肉がひとつの器にまとまる川一のそばは、華やかさよりも、何度でも食べたくなる親しみやすさが魅力です。秋葉原には新しい飲食店が次々と登場しますが、長い年月を重ねてきた店で味わう1杯には、また違った楽しさがあります。秋葉原散策の途中で少しお腹が空いたときは、半世紀以上受け継がれてきた川一ならではの味を楽しんでみてはいかがでしょうか。