「生しらす」や「釜揚げしらす」を使った様々な料理が代名詞のお店です。
江の島近海で獲れた新鮮なしらすを惜しみなく使用したメニューの数々は、まさに海の恵みを凝縮した逸品と言えるでしょう。
特に人気を集めるのは、丼からこぼれ落ちるほどたっぷりのしらすが盛られた「生しらす丼」や「しらすのかき揚げ丼」。
生しらすの透き通るような美しさと、とろけるような舌触り、そしてほのかな甘みは、ここでしか味わえない特別な体験です。
また、天候や漁獲状況によって提供が限られる生しらすに対し、いつでも楽しめる「釜揚げしらす」も、ふっくらとした食感と凝縮された旨みで、老若男女問わず愛されています。
ご飯の上に敷き詰められたしらすの銀白色は、見ているだけでも食欲をそそります。