地元の人々に長年愛され続けている海産物の名店です。
特に、福岡土産の定番であり、日本の食卓に欠かせない明太子は、その質の高さと美味しさで多くの食通を唸らせています。
単なるお土産物屋さんではなく、新鮮な魚介類が豊富に揃う「街の魚屋さん」としての顔も持ち合わせ、地域住民の食生活を豊かに支えています。
たらこの選定から始まり、漬け込み液に使う調味料まで、一切の妥協を許さないこだわりが、他では味わえない深みと旨味を生み出しています。
一般的な明太子とは一線を画す、たらこの粒立ちの良さ、そして口に入れた瞬間に広がる豊かな風味は、まさに専門店ならではのクオリティです。
辛さの中にもしっかりとした旨味があり、ご飯のお供としてはもちろん、お酒の肴としても絶妙な逸品として知られています。