日本全国津々浦々の「まだ見ぬ美味しいもの」との一期一会を体験できる、まさに食の宝箱。
しかも驚くべきは、店内に並ぶあらゆる食品を全て無料で試食できるという、画期的なシステムにあります。
その裏側には、日本の「食」に関わる事業者、特に地方の小規模メーカーが抱える「食べてもらわないと魅力が伝わらない」という課題を解決し、彼らの販路拡大を支援するという、壮大なミッションが込められています。
来店客は、気になる商品の「試食カード」をスタッフに渡すだけで、その逸品を試すことができます。
そして、試食後に協力するアンケートを通じて、消費者の生の声がメーカーにフィードバックされ、商品の改善や新たな開発に役立てられる仕組みです。
つまり、消費者は無料で新たな美食に出会え、企業は貴重なマーケティングデータを得られるという、まさに「Win-Win」の関係を築いているのです。