【王様のブランチ】#藤森慎吾 MY BEST鉄板グルメ フォアグラバーガー『BISTRO CLASSIQUE BLOCKS DE GAMIN』#ごはんクラブ 2025/12/27放送

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中目黒駅「ブロックス(Plaque Cuisine de GAMIN BLOCKS)」

中目黒駅の賑わいから少し外れた裏路地に、本格的なビストロ料理を気軽に楽しめるPlaque Cuisine de GAMIN BLOCKSブロックス)があります。ここは、恵比寿で人気の名店「AU GAMIN DE TOIKO」の姉妹店としてオープンし、フレンチは敷居が高いというイメージを覆す、アットホームな雰囲気で多くのお客様に親しまれているレストランです。店内は1900年代の古き良きウエスタン調をイメージした空間で、木の温もりを感じる落ち着いたデザインが、特別な日のお祝いから友人とのカジュアルな食事まで、幅広いシーンに心地よい時間を提供しています。

ブロックスならではの一番の魅力は、その料理が目の前で完成していく様子を楽しめるオープンキッチンと、それを囲むカウンター席です。シェフが鉄板や炭火に向き合い、食材と対話する音や香り、そして調理の繊細な工程を間近で感じる「ライブ感」は、まるで舞台を鑑賞しているかのような高揚感があり、食欲を一層かき立てます。また、豊富な種類のワインを取り揃えていることも大きな特徴です。グラスワインだけでも12種類以上、ボトルワインは50種類以上という充実したラインナップの中から、ワインの知識がない方でも心配なく楽しめるよう、スタッフの方が料理との最高の組み合わせ、いわゆるマリアージュを親切に提案してくださるため、お気に入りの一杯と運命的な出会いを果たせるかもしれません。

お料理は、伝統的なビストロの技法を活かしつつ、旬の食材を大胆に取り入れたメニューが並びます。特に定評があるのは、厳選されたお肉を鉄板や炭火で焼き上げるグリル料理で、肉好きの方々から熱い支持を集めています。その中でも、希少なフィレ肉の中心部分だけを使うシャトーブリアンのステーキは、口の中でとろけるような柔らかさと、炭火ならではの香ばしさが絶妙なバランスで、多くのゲストがコースのメインとして選ぶ特別な一皿です。

同店のスペシャリテとして、ぜひ味わっていただきたいのが「ふわふわ」と表現される秋トリュフのふわふわスフレオムレツです。メレンゲのように軽やかなエアリーな食感が特長で、アカシヤのハチミツと白トリュフを漬け込んだソースの強烈な香りが鼻腔を支配し、一口食べるごとに感動が押し寄せます。家庭では決して真似のできない、まさに必食の一品と言われています。さらに、名物料理としてSNSなどでも話題になるフォアグラミニバーガーは、濃厚なフォアグラと日本のハーブである大葉を組み合わせるというユニークな発想から生まれました。リッチな味わいと爽やかな香りの組み合わせが食通を唸らせ、小さくても強い存在感を放っています。前菜として人気のあるとうもろこしのムース 生ウニ添えは、トウモロコシの優しい甘さと磯の風味豊かなウニが見事に調和し、口の中でとろけ合う絶妙なハーモニーを楽しめる冷製料理で、季節を問わず愛され続けている一皿です。アラカルトで一品から楽しめるため、気の向くままに、自分のペースでシェフこだわりのフレンチを堪能できるのがブロックスの大きな魅力です。

  • 黒トリュフのふわふわスフレオムレツ 2人前 3630円
  • フォアグラのミニバーガー 2420円
住所 東京都目黒区上目黒3-16-13 キューブM 2F
電話 050-5596-0223

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