阿波富田駅から歩いてすぐの場所にある「ちゃんこ ばんちゃん」は、地元の方々に長年愛されているちゃんこ鍋のお店です。徳島市秋田町に位置しており、1993年の春に開店して以来、変わらないおいしさを届け続けています。こちらのお店は、鍋料理をこよなく愛した先代のオーナーさんが、長い年月をかけて探し求めた、納得のいく特別なスープが自慢です。その製法は他言無用の約束のもと習得され、安全な材料を丁寧に下ごしらえし、独自の火加減でじっくりと煮込むことで生まれる深い味わいを大切に守り続けています。オーナーさんが亡くなられた後も、温かい笑顔が魅力の「おばちゃんスタッフ」たちが力を合わせ、その味を受け継いでいるのですよ。店内には、奥座敷を含めて55席ほどのお席があり、お仕事帰りの方々やグループでのお食事はもちろん、最近では女性同士の楽しい「女子会」にもよく利用されています。お一人でも気軽に立ち寄れる雰囲気がありますので、どうぞ暖簾をくぐってみてくださいね。

「ちゃんこ ばんちゃん」の大きな特徴は、なんといってもその自慢のスープにあります。先代オーナーが心血を注いで完成させた、ここでしか味わえない特製出汁は、多くのお客様を魅了しています。この特別なスープの製法は、店内で働くスタッフの方々が守り続けている秘伝の味なのです。また、お店を明るく盛り立てているのは、「阿波女」ならではの元気いっぱいの笑顔が素敵なスタッフさんたちです。店内スタッフの中でただ一人、最年少の男性が店長を務めているというのも、ユニークなエピソードですね。ご来店前には、15時頃から電話で予約や持ち帰りをお願いすることもできます。もしホームページをご覧になって来店された際には、最初のご注文時に「ホームページを見て来た」と伝えてみてください。なんと、食後のデザートアイスクリームが人数分無料でサービスされるという嬉しい特典がありますよ。

お店の看板メニューは、やはりお店の名前にもなっている美味しいちゃんこ鍋です。基本のちゃんこ鍋は、2人前からご用意しており、そのボリュームには驚かれるかもしれません。男性が3人で召し上がっても「ちょうどいい感じ」という声が聞かれるほど、たっぷりの具材が盛り込まれています。鍋には、ちゃんこ鍋に欠かせない鶏肉をはじめ、安全で新鮮な一般的な材料が丁寧に下ごしらえされて使われています。そして、このちゃんこ鍋には「細うどん」がついてくるのも嬉しいポイントです。2人前なら1玉、3人前なら1.5玉というように、人数に合わせてうどんが用意され、ちゃんこ鍋の旨みが溶け込んだスープでいただく細うどんは格別のおいしさです。あまりのおいしさに「スープだけ売ってほしい」とお願いされるお客様もいらっしゃるほど、一度食べたら忘れられない味わいです。

「ちゃんこ ばんちゃん」では、ちゃんこ鍋の他にも、お店を彩る魅力がたっぷりあります。店内には手書きのメニューが飾られていて、アットホームな雰囲気を醸し出しています。この手書きメニューも、お店の温かいおもてなしの心を感じさせてくれる要素の一つです。そして、ちゃんこ鍋の具材は、単に一般的なものを使うだけでなく、徳島らしさを感じられるような工夫もされていると言われています。地元の食材が使われていると聞くと、より一層、ちゃんこ鍋への期待が高まりますね。お席はカウンター席や座敷席があり、最大30名まで利用できる奥座敷もありますので、大人数での集まりにも対応できます。ただし、お手洗いは和式のみですので、その点はあらかじめご承知おきください。