下北沢駅のほど近くにございます、発酵バター香る イーリスクレープは、香り豊かな発酵バターをたっぷり使ったクレープが楽しめるお店です。世田谷区北沢2丁目のガーデンテラス下北沢1階という、お散歩の途中にふらりと立ち寄るのにぴったりの場所にございます。毎日お昼の12時から夜の9時まで開いていて、いつでも美味しいクレープに出会うことができますよ。

こちらのお店の特別なところは、なんと言ってもその名前にもある「発酵バター」へのこだわりです。フランス産の「エシレバター」という高級な発酵バターを贅沢に使っていて、そのバター本来のナッツのような豊かな香りと、ミルクの深いコクがクレープの美味しさを一層引き立てています。生地は、もちもちとした食感が特徴で、香りの良いバターと相まって、何もつけなくてもそのままで美味しいと評判です。また、こちらでは、クレープを紙に包んで手で持つのではなく、お皿に美しく盛り付け、フォークとナイフでゆっくりと味わうスタイルでお楽しみいただけます。

お店で特に人気のクレープの一つに、シナモンシュガーバタークレープがございます。エシレバターの濃厚なコクに、シナモンのスパイシーな香りがふわっと加わり、焼き立ての生地から広がる甘い香りが、一口ごとに心を満たしてくれます。バターの塩気とシュガーの甘み、そしてシナモンの香りのバランスがとれた、おすすめの一品です。他にも、化学調味料を一切使わずに、お店で時間をかけてじっくり練り上げた自家製チョコレートソースクレープもございます。一口食べると、エシレバターの香りと濃厚なカカオの風味が口いっぱいに広がり、甘さの中にほんのり感じるビターさが、手作りならではの奥深い味わいを生み出しています。なめらかな口どけも魅力的なクレープです。

発酵バター香る イーリスクレープには、他にも魅力的なクレープがたくさんございます。シンプルな美味しさを堪能したい方には、シュガーバタークレープがおすすめです。エシレバターが生地の中でじゅわっと溶け出し、粉糖と優しく溶け合うことで、無添加のバターが持つ本来のナッツのような芳醇な香りと、ミルクの深いコクが際立ちます。最後まで「純粋な美味しさ」に満たされる、贅沢な味わいをお楽しみいただけます。また、じっくりと火を入れ、適切なタイミングで仕上げる自家製キャラメルソースクレープもございます。香ばしく、どこか懐かしさを感じるほろ苦さは、まろやかなエシレバターと絶妙にマッチします。無添加ならではの、後味まですっきりとした美味しさが魅力のクレープです。