富山県立山町ののどかな風景の中に、心と体がほっと和むカフェ、釜カフェ薬膳やわやわやがございます。富山地方鉄道立山線の釜ヶ淵駅からほど近い場所にあります、地域の交流拠点「釜ノ蔵」の中に、そのお店はございます。釜ノ蔵は、かつてJAの農業倉庫として使われていた建物を、地域の皆さんが集える場所として新しく生まれ変わらせた空間なのです。

こちらのお店の始まりは、地域おこし協力隊として立山町に移住された鈴木由香利さんという女性の温かい思いからでした。鈴木さんは、自転車で世界中を旅された経験をお持ちで、旅の途中で出会った立山連峰の雄大な景色に心を奪われ、この町での暮らしを選ばれたそうです。旅の中で培われた薬膳の知識を活かし、「地域を元気にしたい」という願いを込めて、2023年9月に釜カフェ薬膳やわやわやをオープンされました。店名にある「やわやわや」という言葉には、心が温まるような、柔らかく優しい時間を提供したいという鈴木さんの気持ちが込められています。

釜カフェ薬膳やわやわやでは、地元の旬の食材をふんだんに使い、体に優しい薬膳料理をお届けしています。中でもお店の自慢は、ほっかほかの釜炊きごはんです。炊き立てのごはんは、一口食べると体の芯からじんわりと温かさが広がり、心まで満たされるような気持ちになります。季節ごとに変わる旬の食材を活かした釜飯もございますので、訪れるたびに新しい味わいに出会えるのも楽しみの一つですね。

その他にも、深い味わいの薬膳カレーは、スパイスと生薬の力が体に染み渡るような優しいおいしさでございます。せいろで蒸された温野菜が添えられており、野菜本来の甘みが感じられる一品として評判です。また、ジビエを使った蒸し餃子や水餃子も人気で、特に女性のお客様から大変好評をいただいております。これらの料理は、植物由来の調味料にもこだわり、食材の持ち味を大切に丁寧に作られています。食後には、ほっと一息つけるハーブティーもご用意しており、心ゆくまでゆったりとした時間をお過ごしいただけます。釜ノ蔵は、地域の皆様が集い、自然と会話が生まれる温かな交流の場でもあり、お食事を通して地域の温かさに触れていただける、そんな素敵な場所です。