浅草駅のすぐそばに、2026年2月にオープンしましたラーメンのお店、富士虎屋 浅草店は、地元の方はもちろん、観光でいらっしゃる方にもぜひ訪れていただきたい一軒です。こちらは、文化元年（1804年）に千葉県山武市で創業した大髙醤油株式会社が手がけるラーメン店で、二百数十年の歴史を持つ老舗の醤油蔵が、真剣に作ったという自慢の醤油ラーメンを味わえます。富士虎屋としては千葉県内に2店舗を展開しており、浅草店は東京で初めての店舗となるそうです。東武浅草駅北口から歩いて7分ほどの言問通り沿いにあり、アクセスも便利ですよ。

このお店の一番の特徴は、やはり創業220年を超える醤油蔵が作るラーメンという点にあります。醤油を知り尽くした職人さんが、素材と製法にこだわり抜き、「醤油屋が本気で作った醤油ラーメン」をコンセプトに、深い味わいの一杯を提供しています。店内は新しく清潔感があり、ゆっくりとお食事を楽しめる雰囲気です。椅子下には木製の荷物かごが用意されているのも、嬉しい心遣いですね。

富士虎屋 浅草店では、自慢の醤油を使った個性の異なる3種類のラーメンが人気です。一番のおすすめは、深い琥珀色のスープが特徴の富士虎 黒です。魚介系の出汁と醤油の香ばしさが際立ち、しっかりとした旨味がありながらも、後味は意外なほどまろやかで、一口飲むたびに醤油の奥深さを感じられるでしょう。麺は細めの縮れ麺で、スープがよく絡み、つるつるとした食感が楽しめます。具材には、厚みがあり食べ応えのあるチャーシュー、味がよく染み込んだ味玉、太いメンマ、水菜、刻み玉ねぎなどが彩り豊かに盛り付けられています。

また、白醤油を使った富士虎 白や、ラー油の辛味がアクセントになった富士虎 赤もございます。それぞれのラーメンに、醤油蔵ならではのこだわりが詰まっており、お好みに合わせて選ぶ楽しみもありますね。卓上には、一味唐辛子や白胡椒の他に、お店特製の「醤人の蔵 二段仕込みしょうゆ」も置いてありますので、味の変化を楽しんでみるのも良いでしょう。サイドメニューとしてミニ丼も用意されており、ラーメンと一緒に注文する方も多く見受けられます。