千葉県市原市の高滝エリアにあるFLYDAYは、揚げ物の美味しさを改めて感じさせてくれる、人気のフライ専門店です。開店して以来、高滝湖や市原ぞうの国へ向かう途中に立ち寄れる食事処として、多くの人に親しまれています。小湊鉄道の高滝駅から少し離れた、緑豊かなのどかな場所にありながら、休日には開店前から待つ方の姿が見られることもあります。周囲には里山らしい穏やかな風景が広がり、ドライブやツーリングの途中に訪れる方も少なくありません。

店名のFLYDAYは、“FRIDAY”と“FLY”を掛け合わせたような軽やかな響きが印象的で、サクッと軽い揚げ物の食感を思わせます。店内は木の温もりを感じる落ち着いた雰囲気で、ゆったりと席が配置されているため、家族連れでも過ごしやすい空間です。窓の外に広がる自然を眺めながら食事を楽しめるのも、このお店ならではの魅力です。

こちらで特に人気を集めているのが、房総近海で水揚げされた新鮮なアジを使ったアジフライ定食です。フレンチの経験を持つシェフが手がけており、魚の状態を見極めながら丁寧に仕込みを行っています。揚げ油には米油を使用しているため、口当たりが軽く、最後まで重たさを感じにくい仕上がりです。薄めの衣は軽やかにサクッとほどけ、続いてふっくらとしたアジの身の旨みが広がります。まずは何もつけずに味わってみると、魚本来の甘みや香りをしっかり感じられます。その後は塩や醤油、自家製タルタルソースで少しずつ味を変えながら楽しめるため、最後まで飽きずに味わえます。

健康面への配慮にも力を入れており、小麦粉を使わないグルテンフリー対応のメニューや、化学調味料を控えたやさしい味付けにも注目が集まっています。揚げ物でありながら軽やかな後味で、幅広い年代の方が食べやすい定食として評判です。

ボリュームを求める方には、スペシャルミックスフライ定食も人気があります。大きなアジフライに加えて、とりささみフライや季節野菜のフライなどが並び、見た目にも華やかな一皿です。中でも、出汁でじっくり炊いた大根を揚げたフライは珍しく、衣の香ばしさと中から広がる出汁の旨みが重なり合う、印象的な味わいとして知られています。季節ごとに変わる野菜フライも楽しみのひとつで、水なすやかぼちゃ、甘長唐辛子など、地元の農産物を取り入れた彩り豊かな内容になっています。

そのほかにも、しっとりやわらかな食感のとりささみフライ、ほんのり甘酸っぱい自家製ピクルス、丁寧に作られた副菜など、一品ごとに細やかな工夫が感じられます。食後には季節の果物を使ったデザートが添えられることもあり、最後まで心地よく食事を楽しめます。

高滝湖周辺は、四季折々の自然を楽しめる人気のドライブコースとしても知られており、観光とあわせて立ち寄る方も多いエリアです。自然に囲まれた穏やかな景色の中で、丁寧に作られた揚げ物定食をゆっくり味わえるFLYDAYは、市原観光の途中にも立ち寄りたくなる一軒です。