表参道の人気エリアに店を構えるGARIGUETTEは、焼きたてミルフィーユを楽しめる専門店として注目を集めています。2021年11月15日にオープンして以来、行列ができることも多く、表参道散策の途中に立ち寄りたいスイーツスポットとして親しまれています。お店が掲げるテーマは「五感で楽しむミルフィーユ」。フランスの伝統菓子であるミルフィーユを、手軽に味わえる新しいスタイルのミルプレッセとして仕上げているのが特徴です。従来のミルフィーユは崩れやすく、食べる際に少し気を使うこともありますが、GARIGUETTEでは片手で持って楽しめる形にすることで、気軽に味わえるスイーツへと生まれ変わっています。

看板商品のミルプレッセを支えているのは、こだわり抜かれたパイ生地です。北海道産発酵バターを100％使用した生地を、専用の特注プレスマシンで高温かつ短時間で焼き上げることで、香ばしさと軽やかな食感を引き出しています。ひと口かじると、パリッと心地よい音とともにバターの豊かな香りが広がり、焼きたてならではの魅力を存分に感じられます。注文後に目の前で仕上げられる様子も見どころのひとつで、クリームを絞り、フルーツを彩りよく並べて完成していく工程は、ライブ感あふれる特別な体験です。

メニューは甘いスイーツだけではありません。食事として楽しめるセイボリータイプのミルプレッセも用意されており、軽めのランチやブランチにもぴったりです。じゃがいもをバターや生クリームでなめらかなピューレに仕立て、厳選した具材とともにサンドした温かいミルフィーユは、スイーツとはまた異なる魅力があります。サクサクのパイ生地と具材の組み合わせが絶妙で、食べ応えもしっかり感じられます。

数ある商品の中でも特に人気を集めているのが、特製カスタードクリームとたっぷりのイチゴを重ねたナポレオンです。甘酸っぱいイチゴと濃厚なカスタード、香ばしいパイ生地が見事に調和し、多くの人が目当てに訪れる定番メニューとなっています。食事系では、スモークサーモンとアボカドを組み合わせたソーモンフュメ＆アボカや、ハムとチーズの王道の味わいを楽しめるジャンボン＆フロマージュも人気です。

さらに、季節ごとに登場する限定メニューも見逃せません。旬の果物を使った華やかな商品が並び、その時期ならではの味覚を楽しめます。2025年5月には、青肉メロンと赤肉メロンを贅沢に使用したコロレ メロンが登場し、美しい見た目とみずみずしい味わいで話題となりました。どれにしようか迷った際には、好みの2種類を組み合わせられるハーフ＆ハーフを選ぶのもおすすめです。焼きたての香りや食感、華やかな見た目まで楽しめるGARIGUETTEは、表参道で特別なスイーツ時間を過ごしたい方にぜひ訪れてほしい一軒です。