伊豆急下田駅からほど近い、歴史あるペリーロードに佇む海鮮料理のお店、それが下田海鮮 厨です。2024年の春にオープンしたばかりですが、築100年を超える古民家を美しく改装した店内は、どこか懐かしくも洗練された趣があり、訪れる皆様を温かく迎えてくれます。店主の村田栄喜さんは下田市ご出身で、地元のホテルで20年以上にわたり和食の腕を磨き続けてきたベテラン料理人です。奥様とともに、心を込めてお料理を提供していらっしゃいます。お店の名前である「厨（くりや）」には、元々台所を意味する言葉ですが、料理を大切に提供する場所であることが分かりやすく、訪れる皆様にも親しみを感じていただきたいという店主の思いが込められています。

こちらのお店では、下田港で水揚げされたばかりの新鮮な海の幸をふんだんに使い、旬の味を大切にした丁寧な和食料理を楽しめます。村田さんが長年の経験で培ってきた確かな技術で、一つ一つの素材の持ち味を最大限に引き出したお料理は、どれも心に残る味わいです。ペリーロードという情緒あふれる場所に位置しているため、観光でいらっしゃるお客様はもちろん、地元の方々からも愛されています。落ち着いた雰囲気の店内は、広いテーブル席がゆったりと配置されており、他のお客様を気にすることなく、ゆっくりとお食事の時間を過ごしていただけます。日本のお客様だけでなく、海外のお客様も多く訪れており、下田の海の恵みを味わえる場所として賑わっています。

お店の人気メニューとして多くの皆様に選ばれているのが、色とりどりの海の幸が華やかに盛り付けられた海鮮ちらし御膳です。ミナミマグロの中トロや本マグロの赤身、とろけるような煮穴子、きらきら輝くいくらなど、贅沢な海の幸がたっぷりと使われていて、見た目も美しく、目と舌を楽しませてくれます。また、下田といえばやはり金目鯛が有名ですが、こちらのお店では、その金目鯛をじっくりと煮付けた金目鯛煮付け御膳も人気を集めています。ふっくらとした身に甘辛いタレがよく染み込んだ金目鯛は、ご飯が進むこと間違いなしの逸品です。

お昼のお食事だけでなく、夜にはお酒とともに楽しめる一品料理も充実しています。地元の方々にも特に人気があるのが、炙り〆さばです。自家製の和風オリーブオイルソースをかけたカルパッチョ風で、盛り付けも美しく、味わいも洗練されています。また、下田の新鮮な海の幸を堪能したい方には、お造り盛り合わせがおすすめです。金目鯛のお刺身をはじめ、その日一番の旬のお魚が数種類盛り込まれており、下田の地酒との相性も抜群です。さらに、揚げたて熱々の海鮮を味わえる海鮮天丼もございます。新鮮なエビや魚介の天ぷらは、サクサクとした衣と海の香りが口いっぱいに広がり、多くのお客様に喜ばれています。