不動前駅から少し歩いたところにございます、地元の方々に長年愛されている中華料理店が中華 味一さんです。目黒不動尊・瀧泉寺からもほど近く、大通り沿いに位置しています。お店は2006年4月に創業し、まもなく20年を迎える人気店として知られています。このお店の始まりは、店主の今野さんがかつて三田にあった味一番という中華料理店の味に魅せられたことにあります。少年時代、そのお店のタンメンと炒飯が大好物だった今野さんは、味一番が閉店してしまった後、その懐かしい味を再現するために、植木職人から料理の世界へと飛び込んだそうです。安くて美味しい「昔ながらの中華屋さん」をテーマに、日々努力を重ね、今では幅広いお客様に親しまれています。

中華 味一さんは、店主の温かい想いと努力が詰まった、他にはない魅力にあふれています。かつて少年時代に惚れ込んだ味一番の味を再現するため、今野さんは自ら当時の店主のもとを訪れ、作り方を教わったというエピソードがあります。その情熱が実り、中華 味一さんは「昔ながらの味を今に伝える一軒」として、連日多くのお客様が行列を作るほどの人気店となりました。テレビ番組や雑誌など、さまざまなメディアでも紹介され、多くの有名人や芸能人も訪れることで知られています。特に、このお店の背脂炒飯は商標登録もされており、そのオリジナル性が際立っています。近隣へは出前もしており、ご自宅でもお店の味を楽しめますし、持ち帰りや通販も行っているとのことです。

このお店の二枚看板とも言える人気の料理は、タンメンと炒飯です。タンメンは、店主が心を込めて再現した味一番の味を受け継いでいます。たっぷりの野菜を丁寧に炒め、大山地鶏と美桜鶏の2種類の地鶏からじっくりと時間をかけて取ったコク深い濃厚なスープを注ぎ入れています。野菜の甘みが溶け出したやさしい味わいのスープと、コシのある特注麺が絶妙に絡み合い、食べ応えがありながらも心温まる一杯です。野菜増しが無料でできるのも嬉しいサービスです。

そして、中華 味一さんの代名詞とも言えるのが、その炒飯です。一口食べると、米一粒一粒にしっかりと味が染み込んでいるのが分かり、パラパラとした独特の食感が楽しめます。炒飯に使うお米は、コシヒカリを精米後3日以内に使うというこだわりようです。特におすすめなのは、お店オリジナルの背脂炒飯です。シンプルな炒飯の上に、じっくりと煮込んで臭みを取り除いた、甘みのある背脂がたっぷりと添えられています。塩味の効いたパラパラの炒飯と、背脂の豊かな甘みが口の中で溶け合い、これまでにないしっとりとした食感も楽しめます。また、炒飯に付いてくるスープもただのおまけではありません。大山地鶏や美桜鶏から取られた濃厚な鶏出汁のスープで、その深い味わいは多くのお客様から高く評価されています。さらに、しっかりと焼き上げられた餃子も人気の一品です。皮はもっちり、餡はとろりとしており、口に入れるとジューシーな肉汁があふれ出します。にんにくがしっかり効いた濃いめの味付けで、お食事にもお酒にもぴったりの美味しさです。