須賀川市で明治時代から乾麺づくりを受け継ぐ製麺所が営む食事処が、有限会社井桁屋本舗 大黒亭です。創業は1877年（明治10年）。長年培ってきた製麺の技術を生かし、自社で製造した麺をもっと気軽に味わってもらいたいという思いから、直営の食堂として営業しています。店舗には乾麺の販売コーナーも併設されており、お土産選びと食事を一緒に楽しめるのも魅力です。地元の方はもちろん、須賀川観光の途中に立ち寄る人も多く、須賀川ならではの麺文化に触れられる一軒として親しまれています。

このお店を代表する名物が、かっぱ麺です。須賀川特産のきゅうりの搾り汁を練り込んで作るオリジナルの麺で、爽やかな風味とつるりとしたのど越しが楽しめます。季節に合わせて冷たい麺や温かい麺で提供されるほか、冬季は予約制となる時期もあり、一年を通して多彩な味わい方ができるのも特徴です。また、平日限定の日替わりランチは、製麺所ならではの麺料理に加え、天ぷらや小鉢などを組み合わせた満足感のある内容で、多くの人に親しまれています。

人気の一品には、長沼蕎麦があります。須賀川市長沼地区で育てられたそば粉を使った風味豊かな十割そばで、香りとしっかりした食感が魅力です。素材本来のおいしさを大切にした一杯は、製麺所直営ならではのこだわりを感じられます。また、天ぷらそばや天ぷらうどんは、揚げたての天ぷらと自家製麺の相性が良く、幅広い世代から人気を集めています。麺そのものの味を楽しめるシンプルなメニューも充実しており、製麺所ならではの技術が生きた一杯を味わえます。

乾麺販売では、須賀川を代表するかっぱ麺をはじめ、地元産そば粉を使った長沼蕎麦、なめらかな口当たりが特徴のはぶたえうどんなど、自宅用から贈答用まで幅広い商品がそろいます。旅の思い出として購入する人も多く、家庭でも須賀川の味を楽しめます。製麺所と食堂が一体となった施設だからこそ、できたての麺料理を味わい、そのおいしさをお土産として持ち帰れるのも大黒亭ならではの魅力です。須賀川の食文化を気軽に体験したい方におすすめの一軒です。