茅ヶ崎市のみずきにあるPlenty’s Milk & Cheese Factoryは、地元の新鮮な生乳を使った牛乳やチーズ、ヨーグルト、ソフトクリームなどを製造・販売するミルクファクトリーです。2023年8月にオープンし、茅ヶ崎の人気アイスクリーム店「Plenty’s」が長年思い描いてきた「地元の牛乳をそのまま届けたい」という願いから誕生しました。近くの牧場から毎日届く搾りたての生乳を使い、製造から販売までを一貫して手がける、地域に根ざした施設です。

この施設ならではの魅力は、茅ヶ崎産生乳100％で作る湘南ちがさきMILKを味わえることです。低温殺菌で仕上げ、脂肪球を均一化しない「ノンホモ牛乳」のため、生乳本来のやさしい甘みやコクを感じられます。牛乳づくりは地元の酪農家と連携しながら進められ、茅ヶ崎の新たな特産品として育てられてきました。2024年には県内産牛乳として初めて「かながわブランド」に登録されるなど、その品質も高く評価されています。

人気商品のひとつがソフトクリームです。新鮮な生乳を生かした濃厚な味わいながら、後味はすっきりとしており、牛乳そのもののおいしさを楽しめます。さらに飲むヨーグルトは、生乳の風味をしっかり感じられるまろやかな飲み口で、お土産としても人気があります。工房ならではのフレッシュな乳製品を気軽に味わえるのも、この施設ならではの魅力です。

そのほかにも、できたてのモッツァレラチーズは、みずみずしい食感とやさしいミルクの香りが楽しめます。季節によってはチーズを使ったスイーツや焼き菓子なども並び、訪れるたびに新しい味に出会えます。また、茅ヶ崎本店で親しまれているアイスクリームにも、この工房で製造される地元産生乳が使われており、地域の酪農とスイーツ文化をつなぐ存在となっています。茅ヶ崎ならではの味覚を楽しみたい人はもちろん、地元の食材やものづくりに興味がある人にも立ち寄ってほしいスポットです。