那覇・国際通りから歩いて立ち寄れるせんべろしゃぶしゃぶTRITONは、お酒と豚しゃぶを一緒に楽しむ「せんべろしゃぶしゃぶ」を看板に掲げる、牧志のしゃぶしゃぶ酒場です。国際通りのにぎわいから少し路地へ入った那覇市牧志3丁目に店を構え、公式では「せんべろしゃぶしゃぶ発祥の店」を掲げています。那覇では数杯のお酒と料理を組み合わせた「せんべろ」が街歩きの楽しみとして親しまれていますが、こちらではそのスタイルに温かな豚しゃぶを組み合わせているのが大きな特徴です。沖縄らしい料理を少しずつ味わいながら飲み歩きたい旅行者にも立ち寄りやすく、国際通り周辺でのはしご酒の1軒として覚えておきたいお店です。

せんべろしゃぶしゃぶTRITONの中心となるのは、豚肉の種類によって選べる3段階のしゃぶしゃぶです。定番のしゃぶしゃぶセット 梅には国産豚、ひとつ上のしゃぶしゃぶセット 竹には島豚、さらにしゃぶしゃぶセット 松には沖縄を代表するブランド豚のあぐーが使われています。なかでもあぐーは、その持ち味である脂の甘みを感じやすいよう厚めにスライスするのがお店のこだわりです。気軽なせんべろから沖縄ならではの豚肉をじっくり味わう食事まで、同じしゃぶしゃぶでも旅の目的に合わせて選べる仕組みになっています。各セットにはドリンクが組み合わされ、お酒を飲みながら自分のペースで鍋を囲めるのも、この店らしい楽しみ方です。

料理には豚肉だけでなく、沖縄の食文化を感じられる食材が取り入れられています。経営元の案内では、海ぶどうやもずくも沖縄らしい味として紹介されており、一般的なしゃぶしゃぶ店とはひと味違った組み合わせが魅力です。特に、あぐーや島豚といった沖縄の豚肉と海の食材を一度に楽しめるため、短い滞在でいろいろな沖縄の味に触れたいときにも向いています。

しゃぶしゃぶセット 梅は国産豚を気軽に楽しみたいときの基本となる一品で、まず店のスタイルを知りたい人に選びやすいセットです。沖縄らしさをさらに求めるならしゃぶしゃぶセット 竹の島豚、豚肉そのものを旅のごちそうとして楽しむならしゃぶしゃぶセット 松のあぐーへと選択肢が広がります。しゃぶしゃぶ以外では海ぶどうやもずくといった沖縄らしい食材にも注目です。