湯河原の山々を眺めながら、数寄屋のしつらえと温泉、日本料理をゆっくり楽しめる温泉旅館です。湯河原温泉 ふきやは、にぎやかな観光ホテルとは趣を異にし、全20室ほどの落ち着いた規模で旅人を迎えています。館内には畳や木のぬくもりを生かした日本旅館らしい空間が広がり、客室は7タイプ。なかでもSタイプやAタイプは建築家・二村和幸が手がけた数寄屋造りで、庭や湯河原の山景色を眺められる広縁も設けられています。興味深いのは、こうした和の空間にフィン・ユールやオーレ・ヴァンシャーなど北欧家具の椅子を取り入れていることです。伝統的な畳の間と端正な北欧デザインが自然になじみ、昔ながらの温泉旅館とはひと味違う空間をつくっています。

ふきやを訪れたら楽しみたいのが「7つの湯巡り」です。男女別の大浴場にはそれぞれ岩造りの露天風呂が付き、時間によって男女が入れ替わります。さらに3階に1つ、屋上に2つの貸切露天風呂があり、館内にいながら趣の違う湯を巡れます。貸切露天風呂から見えるのは、建物が密集する街中ではなく、湯河原を囲む山々。朝、夕暮れ、夜と時間を変えて入れば、同じ温泉でも違った風情を味わえます。屋上には景色を楽しめるテラスも設けられています。館内には岩盤浴やエステなどもあり、観光へ出かけるより宿で静かに過ごしたい旅にも似合います。

食事は相模湾の海の幸をはじめ、季節の素材を取り入れた月替わりの日本料理が中心です。夕食だけでなく朝食も客室でいただけるのがふきやらしいところで、料理を一度に並べるのではなく、温かなものを温かなうちに味わえるよう心を配っています。献立は季節とともに移り変わり、秋なら萩真丈や秋刀魚生姜炊きなど、その時季を感じさせる料理が組み込まれます。さらに和牛しゃぶしゃぶを主役にした宿泊プランや、黒毛和牛のステーキまたはアワビのステーキを選べるプランなども用意されています。

そして、夕食と並んでふきやの個性がよく表れているのが朝食です。主役として大切にしているのは炊きたてのご飯。オリジナルの土鍋で炊いたご飯を客室へ運び、焼き海苔は備長炭の火鉢であぶって香りまで楽しめるよう工夫されています。さらに毎朝手作りする自家製豆腐などが添えられ、華美に飾るというより、一つひとつの食材を丁寧に味わう朝ごはんに仕立てられています。温泉に浸かり、部屋で季節の料理をいただき、広縁の椅子から庭や山を眺める。湯河原温泉 ふきやは、館内で過ごす時間そのものを旅の楽しみにしたい人に心地よい宿です。