横浜市港北区大倉山にあるパティスリーピオン（Pion）は、旬のフルーツを使ったケーキや焼き菓子がそろう、地域に根ざした洋菓子店です。東急東横線の大倉山駅から徒歩約2分、駅前のにぎわいから少し離れた場所に店を構えています。1989年に塩坂彰敏さんが開業し、現在は塩坂圭さんが代表を務めています。誕生日や記念日などの特別な日だけでなく、日常のちょっとした楽しみにも寄り添うお菓子作りを大切にしてきました。親子2代にわたって受け継がれる洋菓子への思いが、店の歴史を支えています。

パティスリーピオンの特徴は、季節の素材を生かしたお菓子作りです。契約農家から届く厳選されたフルーツを使い、素材そのもののおいしさを引き出すことを心がけています。また、保存料などの使用をできるだけ控え、子どもから大人まで親しみやすいケーキを作っているのもこだわりのひとつ。ショーケースには季節に合わせたさまざまなケーキが並び、訪れる時期によって異なる味わいに出会えます。塩坂彰敏さんは幼い頃からケーキが大好きで、父親も洋菓子作りに携わっていたそうです。そんな家庭環境で育まれたお菓子への愛情が、現在の店作りにもつながっています。

代表的なケーキのひとつが、地元の名前を冠した大倉山です。梅の名所として知られる大倉山公園の自然をイメージしたケーキで、上に飾られたチョコレートは大倉山に咲く花を表現しています。濃厚な味わいにピスタチオクリームの風味を重ね、ココナッツのザクザクとした食感をアクセントにした一品です。見た目にも地域の風景を取り入れており、大倉山ならではのお菓子として楽しめます。

季節限定のケーキにも注目です。オランジュ・ノワールは、愛媛県の農家から届く柑橘を使ったチョコレートケーキ。チョコレートムースのコクにヘーゼルナッツの香ばしさ、オレンジの爽やかな風味を組み合わせています。果実の持ち味を生かした華やかな味わいで、季節の移り変わりを感じられるお菓子です。

手土産には大倉山チーズタルトもおすすめです。クリームチーズやバター、卵、生クリームなどを使い、メレンゲを合わせた生地を高温で焼き上げています。外側は焼き固めながら、中はレアチーズのようなやわらかさを残しているのが特徴。半解凍でひんやりとした口当たりを楽しむほか、トースターで温めれば、とろりとしたチーズと香ばしいタルト生地の組み合わせを味わえます。異なる食べ方で楽しめるのも魅力です。

このほか、和三盆ロールなどのロールケーキや、焼き菓子、チョコレートも取りそろえています。誕生日や記念日には、フルーツを飾ったホールケーキのほか、写真やイラストを食べられるプレートに印刷するプリントデコレーションも注文できます。大人数のお祝いに向けた大型ケーキにも対応しており、家族の記念日から特別なイベントまで、さまざまな場面で利用できるお店です。

大倉山駅から近く、街歩きの途中にも立ち寄りやすいパティスリーピオン。近くには梅の花で知られる大倉山公園もあり、散策とあわせて訪れるのも楽しみ方のひとつです。営業時間は基本的に10:30〜19:00、定休日は火曜日ですが、祝日や繁忙期には変更される場合があります。専用駐車場はないため、電車での訪問が便利です。季節のケーキを選んだり、大切な人への贈り物を探したりと、地元の人々の暮らしに寄り添い続ける洋菓子店です。