【ぐるナイケシキ】市川猿之助＆松本まりか五つ星ホテルイタリアンは？お食事リストも！2020/12/24放送

紹介された番組ぐるぐるナインティナイン

2020.12.24

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【東京】日本橋「ケシキ」
東京都中央区日本橋室町2-1-1 マンダリンオリエンタル東京 38F
https://tabilist.net/76385/

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三越前駅「ケシキ」

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マンダリンオリエンタル東京最上階のレストラン

増田貴久（サポート：中島健人）
- ボローニャ風仔牛のカツレツ黒トリュフの香り　10100円
- [SPメニュー]香りを閉じ込めたホロホロ鳥のクレイポット焼きクワイのファルス　
- ポルチーニでマリネした大トロのグリル　10100円
- 古典的なレシピで再現されたオールドスタイルティラミス
- 苺とバニラ薫るメリンガータ
田中圭
- スカモルツァチーズブラックオリーブのサルシッチャ仔羊のロースト　6300円
- 水牛チーズと味わう24ヶ月熟成のサンダニエレ産ハムのサラダ
- 国産鰻のフリットサルサベルデと冬のガスパチョ
- 国産鰻といか墨を練り込んだブラックタリエリーニ　5500円
- ンドゥイヤサラミのレジネッタ和牛のサーロインのボロネーゼ
- 苺とバニラ薫るメリンガータ
矢部浩之
- 悪魔風和牛テンダーロインのグリルフルーツトマトのサラダ 9200円
- [SPメニュー]香りを閉じ込めたホロホロ鳥のクレイポット焼きクワイのファルス
- ンドゥイヤサラミのレジネッタ和牛のサーロインのボロネーゼ
- フレッシュポルチーニ茸のリゾット鶉のロースト
- 古典的なレシピで再現されたオールドスタイルティラミス
松本まりか
- オッソブーコの低温調理サフランリゾットトリュフの雪景色　15500円
- 黒むつのローストと色々な貝のリゾットサフランシチュー
- 国産鰻といか墨を練り込んだブラックタリエリーニ　5500円
- トリノ名物ジャンドゥイオット
市川猿之助
- 蝦夷鹿テンダーロインのたたきアッラロッシーニ　11100円
- ブルターニュ産ロブスターのサラダ　アーティチョークのロースト
- ブルターニュ産オマールブルーの赤ワイン煮込みアルバ産白トリュフ　
- 北海道産たらば蟹のラビオリ
千鳥ノブ
- 甘鯛とあわびのラグーカッチュッコスープ仕立て 11000円
- [SPメニュー]香りを閉じ込めたホロホロ鳥のクレイポット焼きクワイのファルス
- ボローニャ風仔牛のカツレツ黒トリュフの香り　10100円
- 苺とバニラ薫るメリンガータ
本田翼
- ノドグロの塩釜焼きとウニのアクアパッツァ　6300円
- 水牛チーズと味わう24ヶ月熟成のサンダニエレ産ハムのサラダ
- 甘鯛とあわびのラグーカッチュッコスープ仕立て 11000円
- 北海道産たらば蟹のラビオリ
- フレッシュポルチーニ茸のリゾット鶉のロースト
- 古典的なレシピで再現されたオールドスタイルティラミス
岡村隆史
- ポルチーニでマリネした大トロのグリル　10100円
- [SPメニュー]香りを閉じ込めたホロホロ鳥のクレイポット焼きクワイのファルス
- チキンとポークのポルペッタエミリアーネブラックトリュフ
- ンドゥイヤサラミのレジネッタ和牛のサーロインのボロネーゼ
[お土産]マンダリンホテル　オリジナルジャム　1名　4600円