絶品水炊きの専門店
「久我山 器楽亭」の姉妹店
食通を唸らせる「久我山 器楽亭」の裏メニューとして、知る人のみが楽しんできた「水炊き」の人気に応え水炊き専門店としてオープン
基本となる濃厚スープは10時間かけてじっくり、ゆっくり凝縮させるスープ
鶏肉は、もちっと弾力がある「大山鶏」を使用

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