【滋賀】高島「魚治」

鮒寿司

マキノ駅「魚治(ウオジ)」

琵琶湖のニゴロブナを、創業より伝わる蔵持ちの菌で、二冬かけてじっくりと発酵熟成させた「鮒寿し」の名店

住所 滋賀県高島市マキノ町海津2304
TEL 0740-28-1010

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鮒寿し 魚治

魚治(うおじ)は滋賀県の海津で、長い間守り心こめて鮒寿しをつくり続けています。天明四年(1748)創業。鮒寿しのほかにも、佃煮やお茶漬け、昆布巻きなどもございます。…

カテゴリー: 滋賀県
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