拉麺一匠 DEAD or ALIVE（デッド オア アライブ） (相模原市/ラーメン) – Retty

純度100%の「煮干しそば」＆濃厚白湯の「朝天麻辣白湯麺」の2枚看板のラーメン屋です。純度100%の完全無化調「煮干しそば」のメインは荒々しさが特徴の牛深煮干し。上品さを演出する白口いわし。香りとエッジのきいた宮城秋刀魚干しは牛深加工。濃厚と淡麗のバランスが良いスープがおいしい。辛さが選べる「朝天麻辣白湯麺」は、挑戦する辛いもの好きが多くいます。鶏白湯を煮干スープで割ったというスープには幾らかのとろみがあり、旨味十分。油を熱した風味が食欲をそそります。…