錦糸町の北口エリアで1977年に創業した桂林は、地元の人に長く親しまれている町中華です。昔ながらの気取らない雰囲気の中で、熟練の職人が中華鍋を振るう活気ある店内も魅力のひとつです。昼夜を問わず多くの人が訪れる人気店として知られ、深夜まで営業していることから、食事はもちろん仕事帰りや飲んだ後の一杯を楽しみに立ち寄る人も少なくありません。創業以来、ボリュームのある料理と手頃な価格を大切にしながら、変わらない味を守り続けています。

この店を代表する名物は海老チャーハンです。2代目店主が考案した一品で、香ばしく炒めたチャーハンの上に、大きな海老が入ったふんわりとした玉子焼きをのせた、見た目にも印象的な料理です。チャーハンの香ばしさと、やさしい玉子の食感が重なり、ほかではあまり見かけない個性ある味わいを楽しめます。厨房から聞こえる中華鍋の音や威勢のよい掛け声も、この店ならではの活気を感じさせてくれます。

焼餃子も長年人気を集める定番メニューです。香ばしく焼き上げた皮の中には肉汁を閉じ込めた餡がたっぷり入り、食べ応えのある仕上がりです。さらに春巻は、パリッと軽やかな皮と具材のうまみが調和した昔ながらの味わいで、中華料理らしい香ばしさを楽しめます。麺類も種類が豊富で、ラーメンや焼きそば、つけ麺など、その日の気分に合わせて選べるのも魅力です。

そのほかにも、青椒肉絲や酢豚などの定番中華をはじめ、野菜炒めやスープ、ご飯ものまで幅広くそろい、大人数で料理を囲みながら楽しめるのも魅力です。どの料理も豪快な火力で一気に仕上げる町中華らしいおいしさがあり、一皿ごとのボリュームも十分です。創業から半世紀近くにわたり、地域に根差した味を守り続ける桂林は、昔ながらの町中華の魅力を今も変わらず味わえる一軒です。