その名のとおりうどんへの並々ならぬ情熱が感じられる店
手打ち十段という称号が示す通り、うどん作りへのこだわりは並外れており、日々研鑽を積む職人たちの情熱が麺の一本一本に宿っている。
ただ単にコシが強いだけではなく、滑らかな喉越しと豊かな風味も兼ね備えている。
これは、厳選された小麦粉と、職人の手によって練り上げられた麺だからこそ実現できるもの
特に人気の「釜バターうどん」は、うどんの風味とバターの香りが絶妙にマッチし、一度食べたら忘れられない絶品。