オーストラリア・シドニーのウォータールー地区にある「THE HERO OF WATERLOO」は、その名の通り、ワーテルローの戦いの英雄にちなんで名付けられた歴史あるパブ。
1845年に創業されたこのパブは、シドニーで最も古いパブの一つとして知られている。
単なる古いパブというだけでなく、美味しいパブ料理と豊富な種類のビールが楽しめる場所としても人気。
伝統的なパブ料理であるフィッシュアンドチップスや、ステーキ、パイなどは、地元の人々だけでなく、観光客にも好評。
また、地元のクラフトビールをはじめ、国内外のビールを豊富に取り揃えており、ビール好きにはたまらないラインナップとなっている。
特に、地元産の食材を使った料理は、素材本来の味を生かしたシンプルな調理法で提供され、ビールとの相性も抜群。