沼津港にある「沼津港 あした葉 踊りあじ専門店」は、その名の通り、新鮮なアジ料理を専門とするお店です。
特に、注文を受けてから生け簀から取り出して調理する「踊りあじ」は、ここでしか味わえない逸品です。
沼津はアジの養殖が盛んな地域で、富士山からの雪解け水や天城山からの雨水が流れ込む駿河湾は、アジの生育に適した環境です。
この恵まれた環境で育ったアジは、身が引き締まり、上質な味わいが特徴です。
あした葉では、この沼津産のアジを最大限に活かした料理を提供しています。