【マツコの知らない世界】YAZAWAごはんの世界 おすすめリスト

日本の繊細な感性と西洋のダイナミックな調理法が融合した、唯一無二の料理を創造する美食の隠れ家です。
フランス料理と日本料理の双方で修業を積んだ異色の経歴を持つシェフが作る和と洋の垣根を軽々と超える斬新かつ洗練された料理が人気です。

本格的な中華料理の深い味わいと、多様な酒類を提供する居酒屋のスタイルを融合させた、唯一無二の“中華ダイニング”です。
特に、そのクオリティの高さから「居酒屋のレベルではない」とまで評される「本格四川土鍋麻婆豆腐」は、多くの食通を虜にしています。

矢沢永吉さんも訪れたという豚骨醤油ラーメンが人気のラーメン・餃子専門店です。
餃子は中毒性があると言われるほどの美味しさで、ラーメンや炒飯と合わせて多くのお客さんを魅了し続けています。

地元の人々だけでなく、遠方からわざわざ足を運ぶ価値があるほど、その味と価格、そして温かい人情味で愛されている隠れた名店です。
看板メニューである1ポンド（約450g）のハンバーグやジャンボステーキは、手頃な価格からは想像できないほどのボリュームとクオリティを誇ります。
100%粗挽きビーフを使用し、肉本来の旨味を最大限に引き出したハンバーグは、口に運ぶたびに肉汁が溢れ出し、ガッツリと食べたい人々の胃袋をがっちりと掴んでいます。
ステーキもまた、貴重部位である「かたしん」などを使用しており、柔らかくジューシーな肉質が楽しめます。

昭和レトロな雰囲気を色濃く残す町中華です。
昭和の時代から変わることなく、ノスタルジックな雰囲気を醸し出しており、一歩足を踏み入れると、まるでタイムスリップしたかのような感覚に陥ります。店内もまた、使い込まれたカウンターやテーブル、壁に貼られた手書きのメニューが、お店の歩んできた長い歴史を物語っています。派手さはありませんが、それゆえに居心地が良く、初めて訪れる人でもすぐに懐かしさを感じられる不思議な魅力に満ちています。

雄大な海景色と、オーナーの深い情熱、そして心温まる手作り料理が調和した、まさに唯一無二の存在です。
このカフェの最大の特長は、一般的な喫茶店の枠を超えた、オーナーの矢沢永吉氏への情熱が随所に感じられる「YAZAWAなCafé」であることです。店内には、その愛が詰まったアイテムが飾られているとされ、矢沢永吉ファンにとっては、ただの休憩所ではなく、特別な意味を持つ場所となっています。
本格的な尾道ラーメンも味わえます。

とろけるような甘さと、店主の矢沢永吉さんへの熱いリスペクトが融合した、他に類を見ないユニークな焼き芋専門店です。
地元客だけでなく、その噂を聞きつけた観光客も訪れる、旭川の隠れた名物スポットとなっています。
魅力は、その個性的な雰囲気だけにとどまりません。何よりも、提供される焼き芋そのものの品質へのこだわりが並々ならぬものがあるのです。このお店の焼き芋は、ただ焼くだけではありません。
使用するサツマイモは、先代から受け継がれた茨城県旭村産の紅はるか「旭甘十郎」を主に使用しています。
この芋を仕入れた後、さらに店内で1カ月かけて熟成させることで、とろけるような食感と、驚くほどの甘さを引き出しています。
焼き芋だけでなく、その熟成焼き芋を贅沢に使ったスイーツメニューも豊富に揃っています。

矢沢永吉ファンとバイカーが集う駄菓子屋さんです。
こだわりの米粉100％ 香ばしさ漂う上品な味自慢のみたらし団子が味わえます。
団子は、注文を受けてから一本一本丁寧に焼き上げます。
団子は地元のブランド米である「近江米」を使用しており、焼きたてならではの、とろけるように柔らかい食感と、香ばしい香りが口いっぱいに広がります。
その日の天候や気温によって焼き加減を調整するという、職人の細やかな心配りが、この団子の絶妙な美味しさを生み出しています。