オリジナル感溢れる春巻きが豊富な春巻きの専門店です。
定番から想像をはるかに超える創作春巻きまで、その種類の豊富さと奥深さで訪れる人々を魅了し続けています。
オープンからわずか1年間で100種類もの新作を生み出し、これまでに開発されたメニューは280種類以上。
和洋中、ジャンルや国境を越え、おかず、おつまみはもちろん、スイーツまで春巻きにしてしまうその発想と技術には目を見張るものがあります。
例えば、「博多豚骨ラーメン春巻き」や「牛すじとビーツのボルシチ春巻き」、さらには「アールグレイ香るレモンケーキ春巻き」といった、聞くだけで好奇心を刺激されるような変わり種が多数登場しています。
これらの春巻きは、単なる奇抜さだけでなく、それぞれの具材の持ち味を最大限に引き出すように工夫されており、口にした瞬間に驚きと感動が広がります。

【ヒルナンデス】春巻き専門店『はるまきバトン』#羽鳥慎一 #西尾由佳理 #川田裕美 アポなし旅 2022/12/16放送
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「ブルペン」は、目黒の『鮨りんだ』や不動前の『らんまる』といった名だたる鮨店の系列店として誕生しました。
店名が示す通り、野球の「ブルペン」のように、若き寿司職人たちが腕を磨き、次世代のスターを育成する場として位置づけられています。
そのため、ここでは若手職人たちの熱意と技術が凝縮された、活気あふれるパフォーマンスを目の当たりにすることができます。
カジュアルな雰囲気の中、ベースボールキャップを被ったスタッフが迎えてくれるなど、野球をモチーフにした遊び心も随所に感じられ、肩肘張らずに本格寿司を楽しめるのが最大の魅力です。

提供される寿司は、そのカジュアルな雰囲気からは想像できないほどの高品質。
特に、鮪は「やま幸」から仕入れるなど、厳選された旬のネタを使用しており、一口食べればその鮮度と職人の確かな技術に驚かされるでしょう。
ランチは「デーゲーム」、ディナーは「ナイター」と野球用語で名付けられたコースがあり、例えばランチは5,000円から、ディナーは7,000円からの本格的なおまかせコースが楽しめます。
都心の名店で味わうクオリティの寿司を、この価格で提供しているのは、まさに「ブルペン」ならではのコストパフォーマンスの高さと言えます。

ドリンクは、缶ビールやカップ酒といったカジュアルなラインナップで、寿司の味を邪魔しない工夫が凝らされています。
以前は立ち食いスタイルでしたが、現在はハイチェアが設置され、座ってゆっくりと食事を楽しめるようになりました。
予約は必須で、LINE公式アカウント、電話、Instagramから受け付けています。人気店のため、事前の予約をおすすめします。
本格的な寿司を気軽に、そして楽しく味わいたい方にとって、「ブルペン」はまさに理想的な場所です。

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【newsevery】高級ネタが半額以下！話題の寿司店『ブルペン』お店は？ 2022/1/19放送
【王様のブランチ】若手職人が経験を積むため高級ネタが半額以下！『ブルペン』知って得する！ワケありグルメ #インディアンス #ごはんクラブ 2024/5/25放送でも紹介

現在の「晩杯屋」チェーンの礎を築いた、すべての始まりの場所。圧倒的な安さと、その価格からは想像もつかないほど高品質な料理で、多くの人々を魅了し続けています。
「安く、新鮮で美味しい魚と酒を気軽に楽しむ」という革新的なコンセプトを掲げ、瞬く間に酒飲みたちの心を掴みました。
現在、都内を中心に数十店舗を展開する巨大チェーンに成長しましたが、その原点である武蔵小山本店には、特別な空気が満ちています。
コの字型のカウンターは常に人で賑わい、肩を寄せ合うようにして酒を酌み交わす人々。
そこには会社帰りのサラリーマン、学生、近隣の住民、そしてこの店の味を求めて遠方から訪れる観光客など、様々な人々が入り混じっています。

訪れる人々の心と胃袋を温め続ける、懐かしくて心安らぐ洋食屋さんです。
ふっくらと焼き上げられたハンバーグは、熱々の小さなフライパンに乗せられ、自家製のデミグラスソースがたっぷりとかけられています。
このスタイルは、料理を最後まで温かい状態で楽しんでほしいというお店の心遣いから生まれたものです。
また、同じく小さなフライパンで提供されるしょうが焼きも、肉厚で旨味が凝縮された逸品として、多くの常連客から支持されています。

その圧倒的なビジュアルと確かな美味しさで、全国の丼好きを虜にするローストビーフ丼が人気のお店です。
丼いっぱいに敷き詰められた牛肉がまるで美しい花束のように盛り付けられ、見た目も味も、そして心も満たしてくれる唯一無二の存在感を放っています。看板メニューの「がぶ丼」は、まずその見た目のインパクトに圧倒されます。
薄切りにされた赤身の牛肉が、まるで花びらのように何重にも丁寧に重ねられ、丼いっぱいに咲き誇ります。
丼の縁からこぼれ落ちそうになるほどの肉の量は、まさに「肉の華」と呼ぶにふさわしい光景です。
使用される牛肉は、オージービーフのモモ肉の一部。
牧草で育った赤身肉は、肉そのものの味がしっかりとしていながら、脂が少なくさっぱりとしています。

お菓子とアートが融合した、シェフの独創的な世界観を表現するアトリエであり、訪れる人々の五感を刺激し、心ときめかせるパティスリーです。
ショーケースに並ぶケーキは、まるで宝石や芸術作品のよう。色鮮やかなグラデーション、大胆なフルーツの配置、精巧なデコレーションは、見る者を惹きつけ、食べる前から期待感を高めます。
ケーキだけでなく、店内にはイートイン限定のデセール（皿盛りのデザート）や、季節ごとに内容が変わるパフェも用意されています。
特にパフェは、旬のフルーツを惜しみなく使い、様々な素材や食感を幾重にも重ねた、一つのコース料理のような完成度を誇ります。
パフェを構成する各要素（クリーム、アイス、コンフィチュールなど）はすべて手作りで、一口ごとに新しい発見と驚きが味わえます。
非日常的な空間で味わう作りたてのデセールは、まさに至福のひとときです。

パン職人として30年以上のキャリアを持つ根本孝幸氏が、そのすべてを注ぎ込んで焼き上げる本物のパンと、心安らぐカフェ空間が融合した人気のベーカリーです。
パンは、ひとつひとつが丁寧に作られており、特にフランス伝統の製法に忠実なハード系のパンやヴィエノワズリーには定評があります。
中でも、お店の看板メニューとして知られているのが、「クロワッサン」です。
一口食べれば、パリパリと音を立てるほどの軽快な食感と、噛むほどに広がる発酵バターの芳醇な香りが口いっぱいに広がります。
何層にも重なった美しい生地は、職人の技術の結晶であり、見るだけでも食欲をそそります。このクロワッサン目当てに、遠方から足を運ぶファンも少なくありません。

オーナーピッツァイオーロの揺るぎない情熱と、本場イタリアから運び込まれた薪窯が織りなす、五感でナポリを感じられるお店です。
ピッツァは、その一切の妥協を許さないこだわりの結晶です。
ナポリから空輸した粉を使い、天然酵母で長時間発酵させた生地は、驚くほどもちもちとした食感と豊かな小麦の香りを持ち合わせています。
そして、ピッツァの命とも言えるのが、店内に鎮座する巨大な薪窯です。
ナポリの名工ステファノ・フェラーラ氏が手掛けたこの特注の薪窯は、500度近い高温で一気にピッツァを焼き上げ、表面は香ばしく、中はふっくらとした絶妙な仕上がりを生み出します。

【ジョブチューン 武蔵小山】ドミノ・ピザ×超一流ピザ職人 ジャッチした太田賢二氏のお店『ラ・トリプレッタ』は？2021/11/6放送
【King＆Princeる。】ナポリピッツァ クアトロフォルマッジ『ラ・トリプレッタ』当たり前レストラン 2022/10/15放送
【ヒルナンデス】世界一に輝いた新感覚ピザ『La TRIPLETTA』武蔵小山人気店 #YOU #黒谷友香 2025/5/26放送でも紹介

なぎ料理の常識を覆すユニークな専門店です。
ここでは、高級料理としての一面を持つうなぎを、焼鳥のように気軽に、そして様々な部位を食べ比べできる「うなぎの串焼き」として提供しています。

日本酒好きにはたまらない隠れ家的な小料理屋です。
単なる居酒屋ではなく、厳選された日本酒と、それに寄り添うように緻密に作られた旬の和食で、訪れる人々を魅了し続けています。

昭和の時代から続く大衆酒場です。
カウンターを囲むように、仕事帰りの会社員や常連客、そして初めて訪れた人々が肩を寄せ合い、活気あふれる賑やかな声が響き渡ります。
串焼きや焼き鳥だけでなく、カウンターにずらりと並べられた大皿料理が名物です。
その日の仕入れや気分で変わる大皿料理は、まるで大衆食堂の主菜コーナーを眺めているかのよう。
煮物や揚げ物、炒め物など、家庭的な味わいの料理が豊富に揃っており、どれも優しい味付けで、心と体を温めてくれます。

看板メニューであるうなぎ料理をはじめ、天ぷらや刺身、丼ものなど、伝統的な日本の味を気軽に楽しむことができる名店です。
約100年の長きにわたり、地域に根差した和食店として、多くの人々の食卓を支え続けています。
看板メニューは、90年以上にわたって受け継がれてきた秘伝のタレで焼き上げるうなぎ料理です。
香ばしく焼き上げられたうなぎは、身が厚くふっくらとしており、甘さ控えめのタレとの相性が抜群。
うな重だけでなく、蒲焼定食など様々な形でその味を堪能できます。特に、希少なブランドうなぎ「坂東太郎」や「四万十うなぎ」を提供している点も、食通を唸らせる理由の一つです。

単にコーヒーを提供するだけでなく、訪れる人々が五感で楽しめる特別な「体験」を創造することをコンセプトにしたカフェです。
オーナー兼バリスタの温かい人柄と、愛らしい看板猫が、洗練されたコーヒーの世界に心温まる交流を添えています。