新感覚の蕎麦ダイニングです。
八ヶ岳の清らかな水で仕上げるこだわりの十割蕎麦をメインに据えながら、フレンチや創作和食のような洗練された前菜やデザートをコース仕立てで提供するスタイルが特徴。
甲斐駒ヶ岳や北岳を一望する贅沢なロケーションと、音楽をあえて流さない静かでスタイリッシュな空間の中で、都会の喧騒から離れた究極の”休息”と美食の体験を堪能できます。