【東京】目黒「名代 富士そば 目黒東口店」

JR目黒駅の東口ロータリー前に暖簾を掲げる「名代 富士そば 目黒東口店」は、多くの人々が行き交う駅前で、手軽に美味しいおそばやうどんを楽しめる立ち食いそばチェーンのお店です。その歴史は古く、1966年（昭和41年）に創業者が前身となる立ち食いそば店を開いたことに始まります。その後、1972年（昭和47年）に「名代富士そば」として本格的に事業をスタートさせ、首都圏を中心に店舗を増やしていきました。当時のコンビニエンスストアが普及する前から24時間営業を取り入れるなど、時代を先取りした営業スタイルで、忙しい現代人の食生活に寄り添い、お腹と心を満たしてくれる“街のそば屋”として成長を続けています。現在も目黒駅という便利な場所で、通勤や通学、お買い物の途中に立ち寄る方々から深く愛されています。

「名代 富士そば」が全国のそばチェーンの中でもユニークな存在と言われるのは、そのそばへの強いこだわりが挙げられます。創業から長い時間が経つ中で、同業他社に先駆けて1987年頃には「生そば」を導入したことは、大きな話題を呼びました。早く提供することと、本格的な美味しさを両立させるため、試行錯誤の末に生み出されたオリジナルの生そばは、そば粉を4割使用した独自の配合で、「立ち食いそばの黄金比」とも言われています。このそばは、のど越しが良く、注文してから待たずに素早く出てくるという、忙しい駅前のお店に欠かせない要素を満たしながらも、本格的なそばの風味を楽しませてくれます。また、創業者である丹道夫氏が、「丹まさと」という名でプロの作詞家としても活躍されているというエピソードも、このお店の個性的な魅力です。会社経営が目標の80パーセントに達したら作詞を本格的に学ぼうと決意し、55歳にして作詞学校に入学、その後、ヒット曲も生み出されたという物語は、多くの方に勇気を与えてくれます。店内には、その創業者の人生観や作詞家としての活動に触れることができるものもあり、ただそばを食べるだけでなく、人の温かさを感じさせてくれるのも「名代 富士そば」ならではの特徴です。

おそばやうどんだけでなく、丼ものやご飯ものも充実しているのが、このお店の人気の理由です。特に多くのファンに愛されているのが、カツ丼です。そば・うどんのつゆをベースにした出汁で煮込まれたカツは、やわらかな衣とジューシーなお肉、そして旨味たっぷりのつゆが絶妙なバランスで、ご飯との相性も抜群です。ボリュームも満点で、しっかり食事をしたい時に選ばれる人気のメニューです。初めて訪れる方におすすめしたい定番メニューの一つに、天ぷらそばがあります。サクサクとした衣の大きな天ぷらが、温かいかけつゆに浸りながら味わい深くなり、そばと一緒に食べることで懐かしい美味しさを感じさせてくれます。また、夏場やさっぱりと食べたい時には、冷たいもりそばや、さらに量が増えた特もりそばも好評です。つゆが引き立てるそば本来の美味しさをじっくりと味わえる一品です。

さらに、早朝の時間帯には、お得な朝そばが用意されています。これは、出勤前や朝活で目黒を訪れた人々の間で親しまれており、一日を元気にスタートさせるのにぴったりです。また、トッピングの定番であるたぬき（揚げ玉）は、どのお店でも欠かせない名脇役です。サクサクとした食感と、つゆに溶け出すことで生まれるまろやかなコクは、おそばやうどんの味をより一層引き立ててくれます。季節の移り変わりや流行に合わせて、店舗や期間限定のユニークなメニューが登場するのも魅力の一つです。その時々で新しい美味しさに出会えるため、いつ訪れても新鮮な発見があるでしょう。駅前という利便性の高い場所で、手軽に、そして温かい気持ちになれる「名代 富士そば 目黒東口店」は、目黒を訪れる多くの方にとって、なくてはならない存在であり続けています。