北陸自動車道の上り線に位置する北鯖江PAは、福井県のソウルフードや地元の名産品が楽しめる、地域色豊かなパーキングエリアです。地元福井のダイニングコンビニである「オレボステーション」が運営を担当し、お惣菜やお弁当の製造ノウハウを生かした、地元のお客様にも愛される福井グルメを多数提供しています。また、高速道路を利用しない方も立ち寄れる「ぷらっとパーク」を併設しており、いつでも気軽に福井の味覚や文化に触れることができる場所となっています。

北鯖江PAが他のパーキングエリアと大きく違うのは、「眼鏡のまち」として知られる鯖江市ならではの、ユニークなサービスがある点です。鯖江市は全国シェアの90%以上を占めるほど眼鏡の生産が盛んな地域であり、その特色を活かして、エリア内ではサングラスや老眼鏡などのアイウェアの販売を行っています。高品質な鯖江産の眼鏡がお値打ち価格で手に入ると、リピーターの方も多くいらっしゃるようです。販売は時間限定ですが、立ち寄った際にはぜひチェックしたいエリアならではの試みです。

お食事処では、福井の食文化を代表するメニューが人気を集めています。福井のソウルフードであるソースカツ丼と、福井の昔ながらの田舎そばを再現した特製の超極太麺が特徴の越前田舎おろしそばがセットになった、ボリューム満点のメニューがおすすめです。越前田舎おろしそばは、コシの強い太切り麺を、辛味大根おろしと一緒にさっぱりといただく福井名物で、そば打ち名人の方が監修した乾麺がお土産品としても販売されています。

福井県民が愛する名物セットとして名高いのが、おろしそば＆竹田の油あげです。福井名物の冷たいおろしそばに、名産の大きな油揚げを添えたセットで、特に油揚げは分厚く食べ応えがあると評判です。フードコートの人気メニューには、たっぷり炒めた野菜の香りが食欲をそそる北鯖味噌ちゃんぽんもあります。コク深くミルキーな味噌スープが太麺によく絡む一品は、特に寒い時期に恋しくなるメニューです。お土産コーナーも充実しており、口に入れた瞬間ふわっととろけていく新食感のふわとろブッセ カスタードは、高速道路のお土産ブランドで紹介された注目のお菓子です。また、甘さ控えめで黒糖の風味が美味しい、冬の福井の風物詩とも言えるえがわの水ようかんも、お土産として購入できる場合があります。北鯖江PA（上り）は、福井の「美味しい」と「鯖江ならでは」がぎゅっと詰まった、旅の休憩にぴったりな場所です。