用賀のまちに笑顔を運ぶ、北海道生まれのドーナツと珈琲のお店です。

東京都世田谷区用賀にございます「珈琲とドーナツ ふわもち邸」は、札幌で親しまれるドーナツ・ベーグル専門店の「ふわもち邸」から暖簾分けという形で、2019年12月3日にオープンいたしました。お店の店主である土門岳さんは、札幌の本店で5年間じっくりと経験を積まれ、ご自身の大好きな珈琲と「ふわもち邸」のドーナツを組み合わせたいという想いから、この用賀の地でお店を開かれたのですよ。東急田園都市線用賀駅から歩いてすぐの用賀商店街にあり、地域の方々に愛されるテイクアウト専門店として、毎日美味しいドーナツと珈琲を提供しています。

「珈琲とドーナツ ふわもち邸」の最大の魅力は、その店名が表すように「ふわふわ」で「もちもち」とした独特の食感のドーナツです。この心地よい食感は、北海道産の小麦をはじめとするこだわりの原料を使い、ひとつひとつ丁寧に手作りすることで生まれています。特に、ドーナツ生地にじゃがいも（マッシュポテト）を練り込むことで、他にはないもちもちとした弾力が生まれると伝えられています。じゃがいもの風味は感じられず、あくまで食感の秘密として活かされているのが面白いですね。甘さは控えめに作られていて、油っこさも少ないため、何個でも美味しく食べられる優しい味わいが特徴です。札幌にある寿珈琲さんの豆を使用したこだわりの珈琲も評判で、カフェラテやティープレッソラテには2種類の北海道牛乳からお好みのものを選ぶことができます。お子様向けの自家製フルーツ牛乳など、ドリンクメニューも充実しているため、ご家族皆様で楽しむことができるでしょう。

店内には、定番のドーナツから季節限定のドーナツまで、たくさんの種類が並んでいます。中でも人気があるのは、シンプルながらドーナツ本来の美味しさを存分に味わえる「シナモンドーナツ」です。シナモンの香りがふんわりと広がり、ふわもち食感をストレートに楽しめます。また、見た目も楽しい「さくさくショコラ」も好評です。こちらは中にチョコクリームが入り、上にはチョコとコーンフレークがトッピングされています。チョコクリームは甘さ控えめで、コーンフレークのサクサクとした食感が良いアクセントになっています。北海道の本店でも特に人気のある「ごまあんこ」ドーナツも、きめ細やかな生地と風味豊かなごまあんこの組み合わせが絶妙で、多くの方に選ばれています。用賀店だけで出会える限定メニューもあり、「オレンジフロマージュラテ」や「木苺フロマージュラテ」、「りんごとクリームチーズのタルト風」といったドーナツは、珈琲生地を使って作られているそうですよ。