郡上八幡駅にほど近い場所にある「新橋亭」は、美しい清流として知られる吉田川のほとりで、訪れる人々を温かく迎えているお食事処です。昭和12年（1937年）に創業して以来、80年以上の長きにわたり、郡上の豊かな恵みを活かした郷土料理を提供し続けています。清らかな水の流れと、その先にそびえる郡上八幡城の風情を眺めながらお食事が楽しめる、心安らぐお店です。店内は和を基調とした落ち着いた雰囲気で、川のせせらぎを聞きながら、ゆったりとした時間を過ごすことができます。

「新橋亭」ならではの大きな特徴は、清流吉田川の美しい景色とともに、自家製の味噌を使ったお料理を楽しめる点です。地下にある蔵で丁寧に仕込まれた味噌は、お店の味の決め手となっています。特に、奥美濃地方の郷土料理である「鶏ちゃん」は、やわらかい若鶏を使い、自家製のたれで味わう一品で、しょうゆ味と郡上味噌味の二種類があります。また、地元の釣り人から仕入れる天然の鮎にこだわり、その魅力を存分に引き出した鮎料理も、季節の味として大変喜ばれています。

このお店の人気を支えるお料理には、他にも郡上の恵みが詰まった品々がたくさんございます。特におすすめしたいのは、柔らかな郡上飛騨牛と朴葉味噌の香りがたまらない「飛騨牛ほうば味噌定食」です。朴の葉の上で味噌と牛肉、野菜やきのこなどを絡めながら焼き上げるお料理で、香ばしい朴の香りが食欲をそそります。

また、渓流で育った美しいアマゴを丁寧に素焼きにし、独自の甘辛い味付けで長時間煮込んだ「アマゴ甘露煮」は、お店自慢の一品として親しまれています。この甘露煮は、山菜や豆腐料理とセットになった「山家定食」で味わうことができます。他にも、山海の幸が揃い、揚げ物と刺身、豆腐料理が付く「新橋定食」もございます。揚げ物は豚ロースかつ、豚ヒレかつ、鶏唐揚げの中から選べるため、その日の気分に合わせて楽しめます。

岐阜県美濃市の風情ある町並みに溶け込むうだつの上がる町並みの一角に、和紙の魅力を身近に感じられる複合施設紙遊があります。天保6年（1835年）創業の古川紙工株式会社が手がける直営店で、長く受け継がれてきた美濃和紙の文化を、今の暮らしの中で楽しめるかたちに映し出しています。かつて紙の倉庫として使われていた建物を活かした空間には、小売店やカフェ、手漉き和紙の工房がゆるやかにつながり、訪れる人をやさしく迎えてくれます。2025年4月にはカフェが、同年7月には工房が加わり、より多彩な過ごし方ができる場所として注目を集めています。

ここでは、見るだけでなく、触れたり体験したりしながら和紙の奥深さに親しめるのが魅力です。町並みに調和した落ち着いた佇まいの中で、やわらかな質感や繊細な手触りを実際に感じることができ、自然とその美しさに引き込まれていきます。週末や祝日に行われる手漉き和紙のワークショップでは、職人の手ほどきを受けながら一枚の和紙を仕上げる体験ができ、1300年以上の歴史を持つ美濃和紙の文化にぐっと近づける時間が広がります。

併設のカフェでは、和紙の灯りに包まれた穏やかな空間の中で、ゆっくりとしたひとときを楽しめます。やさしい味わいで人気のおにぎりランチは、地元産の米を使ったおにぎりに、からあげや豚汁、サラダが添えられ、どこか懐かしさを感じる一皿です。見た目にも楽しいクリームソーダは、森の緑や清流を思わせる色合いが印象的で、旅のひとコマを彩ってくれます。

小売スペースには、美濃和紙を使った文具や雑貨が豊富に並びます。中でも、短い言葉で気持ちを伝えるそえぶみ箋や、ここでしか出会えないオリジナルのレターセットは、手に取るだけで心が和らぐような存在です。繊細な仕上がりが目を引く美濃和紙折り花も、旅の思い出にそっと寄り添ってくれます。カフェのテーブルにはレターセットが用意されており、その場で手紙を書いたり折り紙を楽しんだりと、和紙に触れる時間をゆったりと味わえます。

歴史ある町並みの散策とあわせて立ち寄れば、美濃の文化がより身近に感じられるひとときに出会えます。紙遊は、和紙のぬくもりとともに、静かで豊かな時間を届けてくれる場所です。

岐阜県関市の静かな寺院の一角にたたずむ、落ち着いた和の空間が魅力の喫茶店です。カフェ・茶房 宗休は、同市にある古刹宗休寺の境内で営まれており、訪れる方がゆったりと心を整えられる場として親しまれています。寺院は戦国武将ゆかりの歴史を持つことで知られ、その静謐な雰囲気の中で過ごす時間は、観光の合間のひとときを穏やかに彩ってくれます。店内は木の温もりを感じる設えで、障子越しのやわらかな光や庭の景色が広がり、日常の喧騒から離れて過ごせるのが印象的です。

このお店ならではの魅力は、寺院の空気と一体になった静かな時間の流れにあります。四季折々に表情を変える庭を眺めながらいただく一杯のお茶や甘味は、ただ味わうだけでなく、心を落ち着かせる体験として記憶に残ります。また、地域の素材や和の文化を大切にしたしつらえも随所に感じられ、観光で訪れる方にとっても、関の土地らしさに触れられる場所となっています。寺院を訪れた参拝客がそのまま立ち寄ることも多く、観光と休息が自然につながる点も魅力です。

人気のメニューには、やさしい甘さと口どけが特徴の抹茶と和菓子のセットがあり、丁寧に点てられた抹茶の香りとともに、季節ごとの上生菓子を楽しむことができます。また、香ばしく仕上げられたぜんざいは、ほっとする甘みと小豆の風味が広がり、寒い季節には特に人気です。さらに、軽やかな味わいのわらび餅も用意されており、つるりとした食感ときな粉の香ばしさが調和した一品として親しまれています。

そのほかにも、やさしい味わいのほうじ茶や煎茶など、日本茶の種類も充実しており、甘味と合わせてゆっくり楽しめます。季節によっては、見た目にも美しいあんみつや、軽食として味わえるおにぎりセットなどが用意されることもあり、訪れるたびに異なる楽しみ方ができるのも魅力のひとつです。歴史ある寺院の中で、穏やかな時間とともに和の味わいを堪能できる、関市ならではの心安らぐ一軒です。

岐阜市の情緒あふれる川原町の町並みに溶け込むようにたたずむ冷したぬき天国 川原町店は、岐阜で長く親しまれてきた「冷やしたぬき蕎麦」の奥深さに出会える一軒です。このお店は、岐阜市役所近くで人気を集める本店に続く2号店として誕生しました。名鉄岐阜駅から徒歩でおよそ29分、田神駅からもゆったり歩ける距離にあり、長良川沿いの散策とあわせて訪れるのも心地よいひとときです。周辺には鵜飼観覧や岐阜公園など見どころが点在し、旅の途中に立ち寄りやすい立地も魅力です。

店舗が入るのは、築100年を超える元和紙原料問屋「松井邸」を改修した文化施設CASA stella（カーサ・ステラ）の一角です。歴史ある建物の面影を残しながらも、洗練された空気が漂い、川原町らしい落ち着いた風情を感じられます。奥へと細長く続く町家特有の造りの中で、入口近くのオープンキッチンからは、手際よく蕎麦が仕上がっていく様子を眺めることができます。奥にはカウンター席とテーブル席が用意され、観光の合間にゆっくりと腰を落ち着けられる雰囲気です。

こちらで味わえる蕎麦は、冷やしたぬきに合わせて配合されたそば粉と小麦粉を使い、店内で丁寧に打ち上げられています。生地をしっかりと仕上げる工程や、わずかな違いにも気を配った麺の細さによって、ほどよいコシとのど越しの良さが際立ちます。つゆには複数の削り節を組み合わせ、さらに胡麻や昆布の風味を重ねることで、すっきりとしながらも奥行きのある味わいに仕上がっています。季節を問わず冷たい一杯を選ぶ方が多いというのも、こうした完成度の高さを物語っています。

川原町店ならではの一品として注目したいのが、冷したぬき肉蕎麦です。やわらかな豚肉にクラフトラー油、刻みらっきょうが重なり、ほどよい刺激とさっぱり感が調和した味わいが印象に残ります。ほかにも、じっくり煮込んだ旨みが広がる牛すじ蕎麦や、やさしい味わいの鶏だんご塩たぬき蕎麦など、それぞれに個性のあるメニューがそろい、何度訪れても新しい発見があります。

水曜日限定のスパイシー海老カレー蕎麦も見逃せない存在です。エビの殻から引き出した濃厚な旨みにスパイスの香りが重なり、蕎麦との意外な相性の良さを楽しめます。あわせていただきたいのが炙りさば寿司です。注文ごとに香ばしく炙られた鯖と、爽やかな酸味の酢飯が心地よく調和し、蕎麦の味わいを引き立ててくれます。さらに、料理人の監修による橘鯖鮨は、柑橘の風味がほのかに香り、後味まで軽やかに楽しめる一品です。

歴史ある町並みとともに味わう冷やしたぬき蕎麦は、岐阜の食文化の魅力をやさしく伝えてくれます。

大垣駅のほど近くにございます、飛騨焼肉ホルモンぼたんは、地元の方々や観光で訪れる方々に愛されている焼肉屋さんです。2018年6月にオープンいたしましたこのお店は、岐阜県大垣市栗屋町に位置し、大垣駅からは歩いて約3分から4分ほどで到着する、大変便利な場所にございます。肉一筋にこだわり、お肉の部位それぞれの魅力や美味しさを最大限に引き出すカットでお客様にお届けしているのが特徴です。昔ながらの焼肉屋さんの雰囲気を大切にしたレトロな空間で、上質な飛騨牛をはじめとしたこだわりの焼肉をお楽しみいただけます。お店は年中無休で、16時から22時30分まで営業しており、お仕事帰りや休日の夜に気軽に立ち寄れます。

飛騨焼肉ホルモンぼたんならではの魅力として、大垣の伝統文化と焼肉の新しい楽しみ方を融合させたユニークな取り組みがございます。お店がオープンした2018年当時、大垣市が全国一の枡の産地であることを知り、地元企業である「枡工房枡屋」さんと協力して、枡を焼肉の器として使うアイデアが生まれました。特に人気の「舟盛り」では、11個の枡にタンやカルビなど、さまざまなお肉の部位が美しく盛り付けられて運ばれてきます。見た目にも華やかで、どれから食べようかと選ぶ時間も楽しいですね。この枡には、お店のロゴと枡屋さんのロゴが焼印として入れられており、地域の魅力を発信することにもつながっています。また、もう一つの大きな特徴は、ご自身で注げるセルフ式のドリンクバーがあることです。50種類以上もの豊富なドリンクが揃い、特に人気の「卓上レモンサワー飲み放題」は、時間を気にせずご自身のペースでお酒を楽しみたい方にぴったりです。

こちらのお店では、上質な飛騨牛を、毎日食べても飽きないようなお値打ち価格で提供しているのが魅力です。中でも、お店の名前にも冠されているホルモンは、種類がとても豊富で、新鮮な味わいをお楽しみいただけます。特に「名物アカ」や「名物シロ」は、ぜひ一度は味わっていただきたい人気の品です。新鮮で臭みが少なく、ホルモン初心者の方でも美味しく召し上がっていただけます。

また、メニューには「ぼたんの5大名物」と銘打たれた、お店自慢のおすすめ料理もございます。最近では、爽やかなレモンが乗った「レモンタン」や、見た目以上にボリューム感のある「レモン冷麺」といった、新しい季節のメニューも登場し、お客様に大変好評です。お肉だけでなく、冷麺などのサイドメニューも充実しているので、お食事の最後まで飽きることなく、お腹いっぱいお楽しみいただけます。宴会コースも用意されており、ご家族や友人との楽しいひとときに、美味しい飛騨牛とホルモンを囲んで賑やかな時間を過ごすことができます。

垂井駅のほど近く、落ち着いた町並みの中にたたずむカフェ 華は、地域の方々に親しまれている温かみのある喫茶店です。静かな住宅地に溶け込むように佇む店内は、どこか懐かしさを感じさせる空間で、日々のひとときをゆったりと過ごせる場所として親しまれてきました。開店以来、気取らない雰囲気と丁寧に淹れられるコーヒーを大切にしながら、地元の憩いの場として長く愛されています。

こちらのお店の魅力は、訪れる人の時間に寄り添うような穏やかな空気感にあります。店主が一杯ずつ丁寧に淹れるコーヒーは、香り高くやさしい味わいで、会話を楽しむひとときにも、一人で過ごす静かな時間にもよく合います。常連の方々が自然と集い、ゆるやかな交流が生まれる様子は、地域に根ざした喫茶店ならではの温もりを感じさせてくれます。

人気のメニューとしては、しっかりとしたコクを楽しめるブレンドコーヒーがあり、軽食との相性もよく、幅広い世代に親しまれています。また、やさしい甘さが広がるトーストセットは、朝のひとときをゆったりと過ごしたい方に好まれており、シンプルながらも満足感のある内容です。さらに、ふんわりとした食感が魅力の手作りケーキは、コーヒーとともに楽しむ定番の一品として人気があります。

そのほかにも、どこかほっとする味わいのナポリタンや、軽やかな口当たりのサンドイッチなど、昔ながらの喫茶メニューが揃い、訪れるたびに安心感を覚えるラインナップとなっています。季節に応じたメニューが登場することもあり、何度訪れても新しい楽しみがあります。肩の力を抜いて過ごせる空間と、丁寧に作られた料理や飲み物が心を和ませてくれる、地域に根ざした一軒です。

樹里は、宿場町の面影が残る醒井の静かな街並みに寄り添う、落ち着いた雰囲気の喫茶店です。中山道の宿場として栄えた歴史を今に伝えるこのエリアは、清らかな地蔵川が流れ、四季折々の風景が楽しめることで知られています。そうした穏やかな環境の中で、地域の人々や旅の途中で立ち寄る方々にくつろぎの時間を届けてきました。昔ながらの喫茶文化を大切にしながら、気軽に立ち寄れる存在として長く親しまれています。

店内は、外の喧騒を忘れさせてくれるような静けさに包まれており、木の温もりを感じるインテリアが心を和ませてくれます。観光で訪れた方が川沿いの散策の合間にひと息つく場所としても知られ、ゆったりと流れる時間の中でコーヒーを味わえるのが魅力です。店主が丁寧に淹れる一杯は、香りとコクのバランスがよく、素材の持ち味を大切にしたやさしい味わいに仕上げられています。

定番のブレンドコーヒーは、すっきりとした後味で飲みやすく、どの時間帯にも合う一杯です。軽食では、ほどよく焼き上げられたトーストが人気で、外は香ばしく中はふんわりとした食感が楽しめます。また、やさしい甘さの手作りケーキは、コーヒーとの相性がよく、散策の合間のひと休みにぴったりです。

さらに、昔ながらの喫茶店ならではのナポリタンは、どこか懐かしさを感じる味わいで、しっかりとした満足感があります。軽やかに楽しめるサンドイッチも用意されており、小腹を満たしたいときにも重宝します。歴史ある街並みと清流の風景に囲まれながら、ゆったりとした時間を過ごせる一軒として、醒井を訪れる際に立ち寄りたくなるお店です。