地元博多の地で、長きにわたり新鮮な海の幸を届けている海鮮料理のお店が、博多 せいもん払いです。地下鉄櫛田神社前駅から歩いてすぐの場所にあり、アクセスがとても便利なため、地元の方々だけでなく、観光で訪れる多くのお客様に親しまれています。お店の創業は1975年で、それ以来、博多の食文化に欠かせない存在として、美味しい魚料理を提供し続けています。

博多 せいもん払いの大きな特徴は、毎朝、市場から直送される鮮度抜群の魚介を惜しみなく使っていることです。特に、玄界灘で獲れたばかりの旬の魚を種類豊富に取り揃えており、その日一番美味しい魚をお客様に届けることに心を尽くしています。漁師さんから直接仕入れることもあるため、他ではなかなか味わえないような珍しい魚に出会えることもあります。 店内はいつも活気に満ち溢れており、まるで市場にいるかのような賑やかな雰囲気の中で、お食事の時間を心ゆくまで楽しむことができます。博多の海の恵みを存分に味わっていただきたいというお店の強い思いが、一つ一つの料理に込められています。

こちらのお店で特に人気を集めているのは、鮮度抜群の魚介をシンプルに味わえるお料理の数々です。まずは、その日に仕入れたばかりの魚介を丁寧に盛り合わせた刺身の盛り合わせがございます。旬の魚の旨味がぎゅっと詰まっており、見た目も華やかで食欲をそそる逸品です。それぞれの魚が持つ本来の味を丁寧に引き出し、最高の状態で提供しています。

さらに、目の前で豪快に焼き上げる海鮮炉端焼きも大変好評です。香ばしい磯の香りが食欲を刺激し、素材本来の味が引き立つ調理法でお楽しみいただけます。ぷりぷりの帆立や、ふっくらとしたイカなど、様々な海の幸が揃っており、炭火でじっくりと焼き上げることで、魚介の旨味を最大限に引き出しています。また、博多ならではの味覚として、ゴマサバもお店の名物の一つです。新鮮なサバを特製の甘い醤油とゴマで和えたもので、ご飯にもお酒にもぴったりの、福岡の郷土料理としても親しまれています。濃厚なゴマの風味とサバの旨味が絶妙なハーモニーを奏でます。 新鮮な魚だからこそ楽しめる、まさに博多の味覚といえるでしょう。そして、お食事の締めには、出汁の効いた温かい鯛茶漬けをおすすめいたします。香り高いお茶漬けは、お腹も心も満たしてくれる優しい味わいです。他にも、日替わりでおすすめのメニューがボードに書かれており、その日のとれたての魚介を使った季節限定のお料理などもお楽しみいただけます。