群馬県館林市の静かな住宅街に店を構える鮨おばなは、全国の美食家たちがその味を求めて遠方から訪れる、完全予約制の日本料理店です。創業は1958年（昭和33年）で、現在は二代目の店主が伝統を守りながら、さらなる高みを目指して暖簾を掲げています。もともとは地域に根ざした町のお寿司屋さんとして親しまれてきましたが、二代目の尾花輝氏が「海のない群馬県で、都心の有名店に負けない最高の一貫を届けたい」という情熱を抱き、築地市場（現在の豊洲市場）へ自ら通い詰め、仲卸との信頼を築き上げたことで、今や日本屈指の予約困難店としてその名を知られるようになりました。

お店の大きな特徴は、ご主人の徹底した素材へのこだわりと、それを支える独自の哲学にあります。ご主人は毎朝、館林から往復160キロメートル以上の距離がある豊洲市場まで自ら車を走らせて、その日最も輝いている素材を自らの目で選び抜きます。市場のプロたちからも一目置かれるその目利きによって、日本一のマグロ仲卸として知られる「やま幸」の極上本マグロをはじめ、全国から最高級の魚介類が集まります。また、シャリに使う塩にもこだわりがあり、月の満ち欠けによる潮の満ち引きを考慮して、満潮時に作られた特別な塩を取り入れるなど、自然の摂理までもお料理の設計に宿しています。

特に人気を集めているのは、唯一無二と称されるいくらです。徳島県の漁師さんから直接仕入れる一級品の筋子を使用しており、丁寧にほぐして味付けされたその味わいは、まるで濃厚なクリームのようにとろけると評判です。この一皿を心待ちにしているリピーターも多く、お店の代名詞的な存在となっています。また、ご主人の創意工夫が光るエビ丼は、天然の車海老に10年以上継ぎ足してきた濃厚な海老出汁のタレを合わせた贅沢な逸品で、豊かな香りと深いコクが口いっぱいに広がります。

他にも、季節の訪れを感じさせてくれるお料理が次々と供されます。冬の時期には、濃厚な旨味を凝縮させた牡蠣の火入れが素晴らしく、まるで濃密なペーストのような食感を楽しむことができます。さらに、野菜ソムリエの資格を持つ女将さんが選ぶ地元の新鮮な野菜を使った小鉢も、お食事の合間に爽やかな彩りを添えてくれます。最後に出される玉子は、あえて泡立てすぎずに仕上げることで、しっとりと落ち着いた口当たりになっており、最後の一口まで職人の細やかな心配りを感じることができます。