錦糸町の街で長く愛されている、地元の方々に親しまれる中華料理のお店です。

錦糸町駅から北口方面へ歩いて6分ほどの場所にあります桂林は、1977年に創業して以来、この街で多くのお客様に美味しい中華料理を届け続けています。店内はいつも活気に満ちていて、地元の方々はもちろん、遠くから足を運ぶ方もいらっしゃる人気のお店です。深夜3時まで営業しているので、遅い時間でも温かい中華料理をゆっくりと味わうことができます。定休日は火曜日です。

桂林の特別な魅力は、他ではなかなか見られない趣向を凝らしたメニューの数々にあります。例えば、お店の看板メニューである海老チャーハンは、ふんわりと焼き上げた半熟卵がチャーハン全体を優しく包み込み、その上にプリプリとした大ぶりの海老が贅沢に添えられています。強火で炒めた香ばしいチャーハンと卵、海老のバランスが絶妙で、一度食べたら忘れられない味わいと評判です。この海老チャーハンは、2代目店主が心を込めて考案した一品なのだそうです。また、卓上に置かれている紅生姜を添えて、味の変化を楽しむ常連さんもたくさんいらっしゃいます。

他にも、桂林には心惹かれるお料理がたくさん並んでいます。大きめでジューシーな焼餃子は、もっちりとした皮の中に具がぎっしりと詰まっていて、お食事にもおつまみにもぴったりです。外はパリッと、中はとろりとした食感が楽しい春巻も、お店の人気メニューのひとつです。

さらに、蒸し鶏に白髪ねぎと特製のソースをかけたひなどりのネギソースも、多くの方に選ばれています。独特の味付けが食欲をそそる一品です。麺料理では、ニラがたっぷりと入ったニラソバもございます。ニラともやし、人参、きくらげ、ひき肉といった具材が麺の上に彩り豊かに盛り付けられており、醤油ベースのコクのあるスープが特徴です。また、つけ麺も隠れた人気メニューで、五目野菜やきくらげなどがたっぷり入った、とろみのあるつけ汁が特徴です。醤油と酢が香る爽やかな味わいで、生姜の風味が効いたスープ割りで、最後まで美味しくいただけます。