麻布十番の路地裏にたたずむ麻布Lasenは、イタリア料理をベースにフレンチの繊細な技法を取り入れた、イノベーティブレストランです。2017年にオープンし、「驚きと感動を体感する」をコンセプトに、一皿ごとに新しい発見があるコース料理を提供しています。店名の由来にもなっている螺旋階段が印象的な空間は、記念日や誕生日、接待など、大切な時間を過ごす場所として親しまれています。麻布十番駅から徒歩約4分という便利な立地にありながら、都会の喧騒を忘れられる落ち着いた雰囲気も魅力です。

この店ならではの魅力は、旬の食材が持つ持ち味を大切にしながら、固定観念にとらわれない発想で仕上げるコース料理です。イタリア料理を軸にしつつ、フレンチならではの美しい盛り付けや繊細な火入れを取り入れ、見た目と味わいの両方で楽しませてくれます。また、料理に合わせるワインにも力を入れており、世界各国から選び抜かれた銘柄を取りそろえています。料理とワインの相性を丁寧に考えた提案が受けられるため、特別な食事をより豊かな時間へと演出してくれます。店内にはカウンター席やテーブル席に加え、少人数向けの個室やテラス付きのVIPルームもあり、利用シーンに合わせて選べるのもうれしいポイントです。

季節のおまかせコースでは、その時期ならではの魚介や肉、野菜を主役にした料理が続きます。低温調理や炭火焼き、燻製などさまざまな調理法を組み合わせ、それぞれの食材の魅力を引き出しています。メインの肉料理は、産地や品質にこだわった食材を使い、しっとりとした食感と豊かな旨みを楽しめる一皿に仕上げられています。また、魚料理も季節ごとの鮮魚を使い、ソースや付け合わせとの組み合わせによって素材の持ち味をより引き立てています。ランチ、ディナーともにコースを中心とした構成で、料理の流れを楽しみながらゆったりと食事ができるのも特徴です。

店の人気を支えるもう一つの名物が、テイクアウトでも販売されている燻製バターです。ほのかな燻製の香りと軽やかな口どけが特徴で、自宅でパンと合わせるだけでなく、料理のアクセントとしても楽しめます。また、旬の食材を彩り豊かに盛り込んだオードブルは、自宅でのお祝い事やホームパーティーにも人気があります。さらに、誕生日や記念日にはメッセージ入りデザートプレートにも対応しており、大切な人との思い出づくりにもぴったりです。料理だけでなく、空間やサービスまで含めて一つのコースとして楽しめることが、麻布Lasenが多くの人を惹きつけている理由です。麻布十番で少し特別な食事を楽しみたいときや、記念日を華やかに彩りたいときに訪れたい一軒です。