地元で新鮮な魚料理を気軽に味わえる海鮮食堂です。魚と米は馬喰横山駅から歩いて約2分、日本橋大伝馬町に店を構えています。江戸時代中期からこの地で13代続いた仕出し店の建物を生かして生まれたお店で、歴史を感じる梁や建具、看板などを大切に残しながら改装されています。店名にも地域の歴史への思いが込められており、昔ながらの趣と現代的な食事の楽しさが調和した空間になっています。1階にはカウンター席とテーブル席、2階には個室、3階には大人数でも利用できる広間があり、昼食から会食まで幅広い場面で利用されています。

この店ならではの魅力は、市場を通さず仕入れる鮮度の高い魚を中心にした料理です。看板料理に使われるアジは、東京湾・走水沖で釣り上げられた釣りアジを中心に扱い、身の締まりや脂のりの良さを生かした一皿へ仕上げています。建物の歴史だけでなく、魚本来のおいしさを大切にする姿勢も特徴で、日本酒も魚料理に合う銘柄を幅広くそろえています。昔ながらの町並みに溶け込む落ち着いた雰囲気の中で、新鮮な魚とお酒をゆっくり楽しめることから、仕事帰りや休日の食事にも親しまれています。

訪れたらぜひ味わいたいのが、店を代表する黄金アジフライです。厚みのあるアジを使い、外は軽やかな衣、中はふっくらとした食感に仕上げられています。もうひとつ人気なのがアジ刺身で、釣りたてならではの歯ごたえと濃いうま味を楽しめます。昼には定食として提供されることも多く、ご飯との相性も抜群です。また、新鮮な魚介を使った海鮮丼も人気があり、その日の仕入れによって内容が変わるため、季節ごとの味覚に出会える楽しみがあります。

そのほかにも、脂ののったまぐろ切り落としや、旬の魚を使った焼き魚、煮魚、一品料理など、素材の持ち味を引き出した料理が並びます。食事の締めには店名にもある「米」のおいしさを感じられる定食も人気で、新鮮な魚と炊きたてのご飯という、日本の食文化の魅力をあらためて味わえます。江戸から受け継がれた建物の趣と、新鮮な魚料理へのこだわりがひとつになった魚と米は、馬喰横山エリアで歴史と食の両方を楽しめる一軒です。