那須高原の自然に囲まれたミスタービーフは、赤身肉のおいしさを主役にしたステーキと牛肉料理の専門店です。那須御用邸からもほど近い那須町湯本に店を構え、那須街道の一軒茶屋付近から少し入った静かな場所で営業しています。店が大切にしているのは、霜降りの脂ではなく、牛肉そのものの旨みをしっかり味わうことです。アメリカで身につけた牛肉料理のノウハウを生かし、肉の本場として知られるネバダ仕込みのスタイルでステーキを仕上げています。店内もアメリカへのこだわりが感じられ、インテリアや装飾品は現地でそろえたもの。ブルースが流れるレトロモダンな空間も、料理とともに楽しみたいミスタービーフの魅力です。

看板となっているのが、ジューシーで濃厚な肉の旨みを楽しめる熟成赤身ステーキです。肉質のやわらかな若い牛を使い、食べたい量に合わせてサイズを選べる「オーダーメイドステーキ」というスタイルを取り入れています。メニュー名にも遊び心があり、150gのJ.Fケネディーカットをはじめ、ボリュームの異なるステーキにアメリカを思わせる名前が付けられています。大きなサイズを1人で豪快に味わうだけでなく、家族や仲間とシェアして楽しむこともできます。さらにワサビやニンニクなどを合わせられるため、赤身肉の味わいに変化をつけながら食べられるのもうれしいところです。霜降り肉を好む人に向けた栃木県産牛も扱っており、好みに合わせて牛肉を楽しめます。

ステーキ以外にも牛肉専門店らしい料理がそろっています。なかでもハンバーグは、ステーキとはまた違った牛肉の魅力を楽しみたいときに選びやすい一品です。肉をしっかり食べたという満足感を楽しめる料理で、赤身ステーキと並んで店の牛肉へのこだわりを感じられます。また、じっくりとした洋食らしい味わいを楽しめるハッシュドビーフや、牛肉を衣で包んで仕上げるビーフカツレツなども用意され、ステーキ専門店という枠に収まらないメニューの幅広さがあります。

さらにテッパンヤキメシなどのオリジナル料理もあり、その日の気分やお腹の空き具合に合わせて選べます。栃木県の観光公式情報では、丼ものを含む独自のビーフメニューも紹介されており、牛肉をさまざまなスタイルで味わえるのがミスタービーフらしさです。那須高原という観光地にありながら、店内に入ればアメリカのダイナーを思わせる雰囲気へと変わり、音楽やインテリアまで含めてひとつの世界観を作っています。那須でボリュームのある肉料理を食べたいときはもちろん、脂の多い霜降りとはひと味違う、赤身ならではの力強い旨みをじっくり楽しみたい人にも立ち寄りたい一軒です。