東京都港区麻布十番にあるあべちゃんは、1933年（昭和8年）創業のやきとんと牛もつ煮込みが名物の大衆酒場です。麻布十番商店街の一角で長年親しまれ、香ばしく焼き上げる串焼きの香りが道行く人の食欲を誘います。おしゃれな飲食店が集まる麻布十番で、昔ながらの庶民的な酒場文化を受け継いできた名店です。

あべちゃんの歴史は、初代店主が一の橋付近で始めた屋台にさかのぼります。埼玉県出身の初代は、日本橋で奉公した後、もつ焼きと煮込みを扱う屋台を開きました。当初の屋号は「高砂屋」でしたが、常連客から親しみを込めて「あべちゃん」と呼ばれるようになり、それが店名として定着したといいます。戦時中には一時休業を余儀なくされたものの、戦後は「国民酒場あべちゃん」として営業を再開しました。その後、2代目の阿部英機さんが店を守り、現在は3代目へと受け継がれています。

あべちゃんの看板料理は、豚のさまざまな部位を串に刺して焼き上げるやきとんです。レバーやシロ、タン、ハツ、カシラ、ナン骨など、部位ごとに異なる食感や味わいを楽しめます。なかでも豚レバーは店を代表する串のひとつ。焼きたての香ばしさと、肉の持ち味を引き立てる味付けが魅力です。串焼きはタレと塩で楽しめ、食べ比べながら好みの部位を見つけるのも、この店ならではの楽しみ方です。

もうひとつの名物が、創業当時から受け継がれてきた牛もつ煮込みです。2代目の阿部英機さんによると、煮込みは4つの鍋を使い、手間をかけて仕上げる料理。牛もつをじっくり煮込むことで生まれる濃厚な味わいは、串焼きと並ぶ店の看板となっています。お酒のお供としてはもちろん、ご飯と一緒に味わうのもおすすめ。食事として楽しめる煮込み定食も、長く親しまれてきたメニューです。

串焼きでは、豚肉だけでなくやきとりも楽しめます。鶏肉の旨みを味わえる串焼きに加え、鴨つくねも人気メニューのひとつです。また、2代目の阿部英機さんが手作りしていたお新香も、かつて店のおすすめとして紹介されていました。肉料理の合間にさっぱりとした一品を挟みながら、ゆっくり食事を楽しむのもよいでしょう。

あべちゃんは店頭で焼き上げる串焼きの持ち帰りでも親しまれてきました。店先から漂う香ばしい煙や、次々と焼き上がる串の様子は、麻布十番の街に溶け込んだおなじみの光景です。店内で腰を落ち着けて食べるだけでなく、買い物や街歩きの途中に立ち寄って串焼きを持ち帰れることも、長年愛されてきた理由のひとつです。

店舗は建て替え工事を経て、2019年に新しい建物で営業を再開しました。建物は新しくなりましたが、屋台時代から続くやきとんと煮込みを中心とした酒場の魅力は、今も大切に受け継がれています。また、麻布十番にはあべちゃん別館も設けられ、本店とは別に営業してきました。

麻布十番駅からほど近く、商店街の散策とあわせて立ち寄りやすいあべちゃん。華やかな街のなかで、昔ながらの串焼きと煮込みを気軽に味わえる貴重な一軒です。