【大泉物産展への道 TAKU円山】一つ星の名店が仕掛ける新食材 海藻バターを使った料理がいただけるお店は？2020/2/22放送

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地元の食材をふんだんに使用した日本料理店
北海道の青のりや真昆布などを練り込んだ海藻バターを使った料理をいただけるお店

  • 海藻バター・・・山中牧場とパリでミシュラン１つ星をとった寿司「JIN」のシェフが6年かけて作った逸品
住所 北海道札幌市中央区北1条西27丁目1-7
TEL 011-615-2929

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CONCEPT-TAKU MARUYAMA/TAKU GROUP

TAKU-GROUPは地元に、ニセコなどの野菜をはじめ、道産の新鮮素材をふんだんに使い、和の職人とお客様によって創られる料理で本当の北海道を体感して頂くフードエンターテイメントの企業です…

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