そば処よつかど(長野市/そば（蕎麦）) – Retty

戸隠宝光社にあり、地元の客に親しまれているお蕎麦屋さん。一口の量ごとに束ね、5から6束を一つのザルに並べた伝統の盛り「ぼっち盛り」で提供される「ざるそば」は、見た目もにも美しい「ハレ」のお料理。大盛りでも100円アップの800円なのが嬉しい。綺麗な細打ちのお蕎麦で、やや甘みがあり適度なコシと喉越しが抜群！おつゆは昆布の香りが良く、甘辛い。程良い水切りにも感動し、締めの蕎麦湯まで楽しめる。朝早い9時から営業なので、朝そばが食べられるのも嬉しい！年越し蕎麦などにもお勧めで、贈り物にすると喜ばれる。
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