そもそも製麺所がメインのため、店舗販売はお土産品のみ。
イートインの営業時間わずか10分、完全不定期営業というスタイルは、まさに幻のうどん店
その風味豊かな味わいとコシの強さが特徴
厳選された小麦粉を使用し、昔ながらの手打ち製法で丁寧に作られている。
特に、日本酒の「大吟醸」を作るのと同じ製法で、小麦粉を作り上げている「ゆう玄プレミアム」は、小麦の胚乳の中心部分を使用しており、その滑らかで上品な舌触りが絶品