本場シチリア島の伝統的な味わいを、ハワイの新鮮な食材とモダンな技法で表現するイタリアンレストラン
南イタリアの太陽を思わせる温かみのある店内は、開放的なテラス席とスタイリッシュなインテリアが調和し、訪れる人を心地よい空間へと誘う。

シチリア島は、地中海に浮かぶ島という地理的条件から、アラブ、ギリシャ、スペインなど様々な文化の影響を受けており、その多様な歴史が料理にも色濃く反映されている。
例えば、魚介を使ったパスタや、肉料理に添えられるカポナータなど、シチリア料理には独特の風味と奥行きがある。

「Taormina Sicilian Cuisine」では、そんなシチリア料理の伝統を大切にしながらも、現代的な感性を取り入れた独創的なメニューが楽しめる。
新鮮な魚介を使ったパスタは、アルデンテの麺と魚介の旨みが絶妙に絡み合い、口の中に広がる海の香りが食欲をそそる。
肉料理も充実しており、特にラムチョップは、じっくりと焼き上げた香ばしい香りが食欲を刺激する。
また、ワインも充実しており、イタリア各地から厳選されたワインが揃っています。特に、シチリアワインは、このレストランの料理との相性抜群。
ソムリエ（ハワイに3人しかいないマスターソムリエ）が丁寧に選んでくれるワインと共に、シチリア料理の豊かな味わいを堪能できる。