創業以来、変わらぬ製法で作り続けられるきんつばは、地元の人々はもちろん、観光客からも絶大な人気となっている。
そのきんつばや、それに使用するあんこで作られたスイーツなどが楽しめると評判。

古都の情緒とモダンな雰囲気が絶妙に調和した古民家風のカフェ
こだわりのスイーツやドリンクが楽しめる。
パフェは、厳選された素材をふんだんに使用し、一つ一つ丁寧に手作り。
季節のフルーツや自家製アイス、和菓子など、様々な食材が組み合わされ、見た目も美しく、味も香りも豊かなパフェに仕上がっている。

シュワシュワ食感のかき氷などその独創的なスイーツの数々で、多くの人々を魅了しているお店
かき氷は、口にした瞬間、驚きと感動が広がる一品。
中でも「銀朱」は、瑞々しい苺の果肉と、シュワシュワと弾ける炭酸のエスプーマが織りなすハーモニーは、まさに芸術。
金沢を訪れるなら、ぜひとも味わいたい絶品かき氷となっている。

新鮮な魚介や地元の食材が豊富に揃う活気あふれる市場
江戸時代から続く歴史ある市場であり、地元の人々の台所として親しまれてきた。
約170軒もの店が軒を連ね、その多くは創業から長い歴史を持つ市場。
特に、近江町市場でしか味わえない新鮮な海の幸は、金沢を訪れる観光客にとっても必食のグルメスポットとなっている

芳醇なカカオの世界へと誘うショコラトリー
熟練の職人が厳選したカカオ豆から生み出すチョコレートは、口にした瞬間に広がる豊かな風味と、とろけるような滑らかな舌触りが特徴
ボンボンショコラは、一つ一つが宝石のように美しく、口にした瞬間、カカオの奥深い味わい
ニコロンは、チョコがたっぷりかかった新感覚マカロン

60年以上の時を経ても変わらぬ、昔ながらの製法へのこだわりを守り続けるベーカリー

贅沢なのどぐろをたっぷり使った料理が味わえるのどぐろ専門店
のどぐろ飯は１人前でほぼ１匹分の天然ノドグロを使用
締めは白いお出汁でお茶漬けにしていただく。
そのほか、地元の新鮮な魚介を使った刺身や焼き魚も、その日の最高の状態を保って提供。
また、一品料理も充実しており、特に「のど黒の塩焼き」は、シンプルながらも奥深い味わいが楽しめる。

【#加藤浩次＆ #小泉孝太郎 の日本イチバン旅】贅沢なのどぐろ専門店　金沢『のど黒めし本舗 いたる』#堀田茜 #大久保佳代子 2023/11/30放送でも紹介