その名の通り、塩生姜ラーメンに特化したラーメン店
生姜の香りが食欲をそそる一杯は、一度食べたら忘れられないほどのインパクトがある。
スープは、鶏ガラを長時間煮込んで取った澄み切った鶏白湯スープに、生姜の風味が爽やかに香る。
麺は、スープに良く絡む中細麺を使用しており、生姜の風味と鶏白湯スープの旨みが一体となって、口の中に広がる。
店主のラーメンに対する情熱が感じられ、接客も丁寧で、安心して食事を楽しむことができる。